基本介紹
背景介紹
整體廚房 整體廚房將傳統的分散的家電、櫥櫃和建築進行了一次變革，讓廚房的設計開發緊密結合建築特點，在三者之間找到最佳契合點，在注重整體搭配的時代，整體廚房憑藉其整體化、健康化、安全化、舒適化、美觀化、個性化6大優勢成為今後發展的必然趨勢。
根據《2013-2017年中國整體廚房行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示，目前我國整體廚房市場規模已達400億元左右，然而我國約1億戶城市居民家庭中，整體廚房的擁有率僅有6.8%，這個數字遠遠低於歐美已開發國家35%的平均水平，行業未來市場增長空間巨大，根據預測，未來5年我國整體廚房的需求總量或說意向購買量約為2900萬套，平均每年580萬套。考慮到我國居住條件尚不寬裕，城市居民家庭的廚房面積平均只有6.04平方米，僅按每套整體廚房1萬元人民幣計算，未來五年每年將有580個億市場。並且房地產行業精裝修的推進，使得整體廚房行業採購集中度和行業規模出現明顯提升。
國內發展
從競爭來看，國內櫥櫃企業率先邁進整體廚房行業，20世紀90年代初歐派將歐洲“整體廚房”概念引入中國，開創了中國工業化生產現代廚櫃的先河，被譽為中國“廚房革命”的倡導者、整體廚櫃的領潮人。隨後多家本土化家電巨頭先後涉足櫥櫃行業，其中一些更是將櫥櫃作為未來的發展重點。海爾、方太、東豪、帥康、華帝、萬家樂、澳柯瑪等本土品牌在看好櫥櫃市場後，紛紛發力。與此同時，國內美的、科龍、小天鵝等家電企業也都在廚衛電器領域積極布局。以往專著於燃氣灶、脫排油煙機、消毒櫃、熱水器等小家電製造企業，如萬和、華帝、帥康、方太、萬家樂等如今紛紛改變產品單一狀況，圍繞廚房進行多元化擴展。產品銷售也已從單品競爭變為套裝競爭，眾多廠家圍繞廚房燃氣灶、脫排油煙機、消毒櫃、微波爐等產品，開展“廚房三件套”優惠大酬賓、“五星級套裝”促銷。
同樣，看好中國的還有德國阿爾諾、柏麗，義大利艾度維、杜莫、博洛尼等櫥櫃公司，紛紛在京滬等地開設門店。松下、西門子等家電品牌也進軍廚房業，在中國投建灶具、脫排油煙機基地。中外博弈，各有短長。洋品牌強在設計和工藝，弱在價格。其一套櫥櫃和家電，往往價逾10萬元，大多數普通老百姓難以承受。而價格低，正是國產品牌的最優利器，國內品牌櫥櫃的價位大致分三個檔次：豪華型、大眾型和經濟型。豪華型的廚房約需要4萬元以上，大眾型廚房在1.5萬元至3萬元，經濟型廚房則在8000元至14000元左右。國內櫥櫃每米價格普遍在1500元至5500元，這個價位比較適合當前中國的消費水平。但國產品牌在櫥櫃設計及製作工藝的細節方面，與洋品牌還有不少距離。宅品惠認為，未來，中國整體廚房行業的整體製造水平不斷提升，企業對消費者需求的洞察也日益精準，再加上中國內需市場的不斷成長，消費者對生活品質的重視和追求，加速了整體廚房產品的普及，中國整體廚房行業已經具備了創造和創新的實力，匯聚一批影響力品牌，向更廣闊的市場前進。
廚房電器
整體廚房整體廚房是將櫥櫃、抽油煙機、燃氣灶具、消毒櫃、洗碗機、冰櫃、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統搭配而成的一種新型廚房形式。利用“系統搭配”實現廚房空間的整體配置，整體設計，整體施工裝修。
相較於傳統的單一售賣櫥櫃即廚房家電，整體廚房有很大區別，設計師必須將櫥櫃、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養、烹飪習慣及廚房空間結構、照明結合人體工程學、人體工效學、工程材料學和裝飾藝術的原理進行科學合理的設計，使科學和藝術的和諧統一在廚房中體現得淋漓盡致。生產廠商以櫥櫃為基礎，同時按照消費者的自身需求進行合理配置，生產出廚房整體產品，這種產品集儲藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調、布局、功能與檔次。
在注重整體搭配的時代，整體廚房將是今後發展的必然趨勢，色彩等廚房的合理分配。
多元
前言
需要值得注意的是，一些其他領域的裝修方式及要求，也成為整體廚房裝修的重要組成部分，以滿足用戶對廚房功能及個性化、多元化的要求。
視覺顯示上
整體廚房a)任務照明：在設計系統照明時，首先要考慮廚房進行烹調及各項準備作業操作所需要的照明，能夠協助用戶在正常的光照下進行烹調、料理、清理等準備工作；
b)環境照明：比如與櫥櫃相協調，能夠協助用戶正確識別廚房設備設施、用具、及事物之真實質地與提示。
c)裝飾照明：空間允許，有些用戶會選擇裝飾性的光照設計，比如吊燈等。
靜音要求
由於標準（送審稿）中，提出敞開廚房之概念，將餐室甚至客廳與廚房置於同一空間，因此也可能產生靜音要求，廚房設備設施（比如櫥櫃及抽屜之使用）應該是密切平緩，流暢，不會產生干擾家庭影音系統的噪音。
綜而言之，整體廚房是一個系統的、科學的、以人為本的廚房裝修設計。
品種特點
簡介
門板作為表現廚櫃外觀和總體質量的主要部分，通常是訂購廚櫃時首先要考慮的。
消費者選擇廚櫃門板時，應考慮款式造型、顏色搭配、易於打理、基材的堅固性、抗變形性、防潮、防水性、表面耐磨性、耐用性及是否環保等決定廚櫃質量和使用壽命的幾個關鍵性能指標。隨著新材料、新工藝的不斷出現，門板種類也越來越豐富。市場上常見的廚櫃品種主要有以下幾種：
耐火板門板
防火板櫥櫃 這種門板通常選用環保E1級大芯板作基材，外貼優質、環保防火板。表面耐磨、耐高溫、耐劃、抗滲透、易清潔以及平整不易變形、色澤靚麗等特性，使耐火門板很適合現代廚櫃的使用要求。這種板材一般每年都有許多新花色問世，有些是專為廚櫃設計的花色，迎合廚櫃美觀與實用相結合的要求，成為門板的常用材料。
烤漆門板
通常是指在優質E1級中密度纖維板等基材上多道噴塗環保油漆, 再通過烘烤乾燥或表面磨光等工藝處理的門板。色彩繽紛多樣，通常無須封邊，不易沾上污跡，容易清潔。其中金屬漆所帶來的高光色澤與金屬質感，極具華麗尊貴的氣質。但對技術工藝、加工環境及操作技術的要求較高，如工藝不過關，容易形成漆面不均勻、局部脫漆或沾染污跡等缺陷。油漆門板要求注意使用保養，應避免用硬物刻劃或衝擊。
PVC三維模門板
在18mm優質環保中纖板基板表面經專用設備真空加壓、吸附PVC三維膜構成（厚度 0.35-0.7mm）。這種門板表面可作各種紋飾或造型，具有色澤豐富多變、不需封邊等特點，避免了貼面門板邊緣可能出現的開膠或吸潮等問題，國際上亦稱其為“無缺損板材”。此種門板的品質主要取決於PVC三維模的質量和加工設備、工藝。
水晶板
E1級大芯板基材表面貼各種亞克力板，厚度約1.8-2mm（亞克力是一種高分子複合材料，學名為聚甲基丙烯酸甲酯）。門板四周通常封同色水晶板封邊或鋁型材封邊。水晶門板色彩豐富、質感晶瑩剔透，仿真花色多，易於清潔；使用時應避免硬物刮擦或衝擊。
不鏽鋼門板
不鏽鋼門板基材一般採用韓國、日本、台灣等地進口優質SUS304板（冷軋板，常用厚度為0.6mm）,表面採用磨砂效果.不鏽鋼板具有良好的物理化學性能:耐酸鹼、使用壽命長，但色澤比較單調，視覺效果較“硬”，予人一種冷冰凍的感覺，所以單純用不鏽鋼材料製成的廚櫃，顧客選擇不多。但也有些用戶喜歡用不鏽鋼做櫃體搭配其它門板，兼顧耐用性與美觀性。
實木門板
天然木材特有的紋理和質感，具有回歸自然、返璞歸真的優雅情調。國內高檔
實木廚櫃門板大多採用進口的高檔實木製作，加工精湛的邊、角、飾線等工藝處理和油漆工藝、各種典雅華麗的門板造型，使其帶來濃濃的貴族氣息，較受成功人士歡迎。但通常價格較貴。
愛家板門板
是德國EGGER公司（奧地利工廠生產）的三聚氰氨雙飾面的刨花板。這種門板具有色澤豐富、質感細膩、花紋仿真度高、質地堅實、不易變形、板角平整等優點。四周可封2mmPVC封邊或金屬封邊條，是歐洲廚櫃主要採用的門板材料之一。愛家板屬於高環保性優質門板（國際最高標準，歐州E1級），在市場上價格較高，因而出現很多假冒產品；消費者在選擇愛家板時，一定要留意產地標識或EGGER公司的授權書。
防潮板門板
採用E1級環保防潮刨花板為基材的雙面三聚氰氨浸漬飾面板作為門板材料。
這種材料有許多進口和國產品牌，不同品牌的品質區別也較大。一般而言，多數進口品牌和部分國產優質品牌其材質和特性與愛家板近似；但也有一些國產的雙飾板，由於採用廉價原料或工藝不過關，其材料物理性能、環保性能或表面的精美程度達不到廚櫃面板的要求，需要消費者特別留意。
七個元素
一、要問櫃體板的厚度
整體廚房二、要問拼裝方式
一般小廠或手工現場打制的只能用螺絲鉚釘或者膠合劑連線。採用最新的第三代箱體棒榫結構加固定件及快裝件的方式，更有效的保證箱體的牢固及承受力，而且少用膠合劑，更為環保。
三、要問是否獨立櫃體
整組連裝的櫥櫃會影響牢度，因此消費者在選購整體櫥櫃時要問清楚，二者使用壽命和穩定性相差2—3倍，成本相差5%.消費者可以通過包裝和裝好的櫃體來鑑別，如果獨立櫃體單櫃組裝的話，每個柜子都應該有一個獨立的包裝；消費者還可以在櫃體安裝好台面前觀察出來。
四、要問後背板是單面封還是雙面封
為節約成本，有的廠家偷工減料，對後背板只做單面封，看不到的一面是裸露的。單面封后背板容易潮濕發霉，也很容易釋放甲醛，造成污染，因此一定要雙面封的。
五、要問是否防蟑靜音封邊
使用防蟑靜音封邊的櫃體，櫃門關閉時衝擊力得以緩解，消除噪音，防止蟑螂等蟲進入，有沒有防蟑封邊的成本相差3%.還要查看台面板、門板、箱體和密封條、防撞條是否經機器膜壓處理，是否正反兩面一封壓制而成。密封條封閉不嚴會造成油煙、灰塵、昆蟲進入。
六、要問清水槽櫃鋁箔的安裝方法
是一次壓制的還是安裝時用膠水貼上的。一次壓制的密封性能更加完好，水、濕氣不易滲透，更有效的保護櫃體，延長櫥櫃使用壽命。
七、要問清人造石的成分
適合做廚房的台面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、花崗岩、不鏽鋼等，其中以人造石台面的性能價格比最好。便宜的台面碳酸鈣的成分高，容易開裂。市場上用的較多的是複合亞克力、純亞克力等。複合亞克力中亞克力成分一般在20%左右為最佳比例。
選購謹防
偽環保
與普通房間的裝修材料相比，廚房的選材應更注重安全性和清潔性。
為順應綠色環保潮流，商家在宣傳自己櫥櫃的材料時不約而同地定位於此。但由於許多廠家偷工減料，減少配置，生產出的產品很少能符合環保標準。消費者在選購時一定要詢問清楚，並查看相應的環保證書。我國的環保標準為：甲醛含量≤30mg/100g；歐洲E1級環保標準為：甲醛含量≤8mg/100g。
此外，廚房材料的選擇還應注意其防潮性能，否則使用一段時間後，無論櫃體還是台面都會出現膨脹、變形等問題。
五金件性能差
消費者對五金件的優劣缺乏判斷能力，也缺乏足夠的認識。然而，五金及配件在整套櫥櫃材料中占有重要地位，它將直接影響櫥櫃的綜合質量，對於櫥櫃的正常使用及其使用“壽命”產生很大的影響。
首先，最容易出問題的地方在門鉸鏈。實踐證明，國內各種鉸鏈很難達到櫥櫃所必須的質量要求，因此常會出現前仰後合、門縫過大的情況。
其次，導軌的狀況也很難定，據統計，約95%的櫥櫃公司採用價低質差的導軌。而導軌的優與劣無法從外觀和使用方式上來區分。其主要差別在於材料、原理、結構、設備、生產工藝等不盡相同而產生的差異。消費者在選購櫥櫃時，不妨多推拉幾次抽屜，便能判斷了。
再次，踢腳板是人們常常忽視的。一般廠家都使用做櫃身時剩下的邊角廢料來做踢腳板，這就導致櫥櫃使用一段時間後，地櫃下端會泡漲發霉。因此，帶有防水橡膠的進口磨砂金屬踢腳板一進入中國市場即獲得行家認可。
電器售後不完善
隨著廚房功能一體化概念的普及，電器配件已是整體廚房中不可或缺的組成部分，在選擇時除了注重品牌質量之外，更要留意其售後服務體系是否完善。許多廠家並不是其櫥櫃配套電器的一級代理商，在售後服務中會出現諸多的問題，給消費者帶來不必要的麻煩。
設計缺乏專業性
因廚房大小不等，個人對舒適度等的要求也不同，廚房的設計是否專業就顯得格外重要。從設計師最初的上門測量到最終方案確定，不僅要考慮其整體風格的塑造，更要注重布局的合理性，每一個細小環節都不能疏忽。因設計不合理，導致櫥櫃無法安裝的事情比比皆是，不僅延誤了裝修進度，也影響了原本愜意的心情。
生產工藝沒保證
精湛的生產工藝是櫥櫃質量的保證，這也是消費者最為關心的問題。許多廠家都說自己擁有先進的生產線，但卻未必有一流的工藝師來嚴把質量關，對於櫥櫃生產來說這是至關重要的。櫥櫃投入使用後，經常出現門板膨脹、變形等原因就是因為封邊工藝不完善導致的。
安裝售後不專業
消費者是否有這樣的經歷：剛剛裝修好的廚房沒用幾天，台面斷裂了，櫃門的門縫也變大了，諸如此類的問題接踵而來，讓廠家來維修，問題卻總也解決不了，無端地增加了生活的煩惱。這就提醒消費者在選擇櫥櫃的同時，也要關注廠家的安裝及售後服務制度。專業的安裝應是上門監督指導，並現場處理顧客提出的各種問題及現場安裝要求，以保證產品在安裝及售後的優良品質。
趨勢
隨著以舊換新、家電下鄉等政策的陸續退出，再加上從2014年開始受經濟成長回落的影響，國內家電行業進入了“低迷期”。老闆電器作為廚電行業唯一的上市企業，其年報的數據也成為最容易看清廚電行業發展的最好“依據”。從老闆電器2015年半年報中不難看出：整個廚電行業朝多品類發展的趨勢，以及對三四級市場的開拓需要。
廚電行業增速放緩欲靠多品類發展和下沉渠道逆襲
市場疲軟渠道下沉或許是出路
中國建築材料流通協會6月份全國建材家居景氣指數(BHI)報告中提到：隨著樓市利好政策的持續累積，市場需求持續釋放，成交有所回暖，樓市整體呈現升溫態勢,然而BHI走勢卻未與之呼應。
在如此現狀下，老闆電器卻實現了逆勢增長。今年上半年老闆電器，老闆共實現營業收入20.42億元，同比增長27.63%;歸屬於母公司所有者的淨利潤3.07億元，同比增長40.93%，公司整體毛利率較上年同期增長1.51%。
眾所周知，一二線市場競爭激烈，已逐漸趨於飽和，但是三四線市場卻在極速發展。
老闆電器品牌部相關負責人在接受騰訊家居採訪時透露：三四級市場高端人群消費力很強，往往購買的是老闆電器毛利較高的新品、同時購買的套裝居多。
由此可見高端廚電在三四級市場也有很大發展空間。自13年開始老闆電器就在全國實施“千人合伙人計畫”，與此同時加速了三四級市場渠道下沉。
三四級市場是一個新興且基數龐大的市場，找準定位，加速渠道下沉或許是脫離廚電市場現狀的出路。
相關品類的多元化整體廚房是趨勢
7月23日，老闆電器發表公告，擬入股凱芙隆(廈門)環境科技有限公司，老闆電器品牌總監葉丹芃透露通過向凱芙隆的投資，老闆將快速切入淨水器領域。推出的淨水器將以“老闆”品牌，在現有渠道與煙灶消微蒸烤等產品搭配做套裝銷售。
老闆電器現今主營業務為吸油煙機、燃氣具、消毒碗櫃、電烤箱、蒸汽爐、微波爐、電壓力煲等小家電以及其他廚房電器，復蓋多個品類。
從現今的多個主營業務，到今年6月引進洗碗機，到7月擬入股凱芙隆，都說明了一件事——老闆在廚電行業相關品類的多元化上眼光放得很長遠，定位的是整體廚房。
“多品類聯動”給老闆電器帶來的實際利潤也不可小覷，老闆上半年能在整體廚電行業疲軟的狀況下實現逆勢增長，這一決策也功不可沒。整體廚房空間的打造，能夠串聯整個廚房產業鏈，加速廚房相關產品的多元化發展，也是廚電行業的一大趨勢。
優點
1、整體性好
單從它的字面上，我們便可得知它最大的一個特點就是整體性好，能增強空間的整體性，能將我們所有的烹飪用具和廚房電器系統的收納到一個空間，它實行的是整體配備、整體設計和整體的施工操作，可以方便我們使用，可以讓廚房環境更加的整潔乾淨、美觀大方!
2、環保健康
廚房的使用頻率很高，它的環境衛生等都會直接影響到烹飪者的健康。而整體廚房在設計時就追求環保，所使用的通常也是無毒無害的環保型材質，這樣我們平常在使用中，就無需擔心有害物質會危害我們的健康。並且整體廚房便於清潔打理，能減輕我們的家務負擔。
3、安全舒適
它的整體性強，能巧妙地將水火、電氣布置在合適的位置，通過設計師的專業設計，整體廚房將杜絕傳統廚房所存在的各種安全隱患，能讓我們在廚房烹飪時更安全。並且整體廚房的設計巧妙運用了人體工程學、人體工效學和工程材料學等原理，方便烹飪，讓設計更加人性化。
裝修禁忌
1、忌材料不耐水廚房是個潮濕易積水的場所，所以地面、操作台面的材料應不漏水、滲水，牆面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。
2、忌材料易燃火是廚房裡必不可少的能源，所以廚房裡使用的表面裝飾必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。
3、忌餐具暴露在外廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果袒露在外，易沾油污又難清洗。
4、忌夾縫多廚房是個容易藏污納垢的地方，應儘量使其不要有夾縫。水池下邊管道縫隙也不易保潔，套用門封上，裡邊還可利用起來放垃圾桶或其他雜物。
5、忌使用馬賽克鋪地馬賽克耐水防滑，但是馬賽克塊面積較小，縫隙多，易藏污垢，且又不易清潔，使用久了還容易產生局部塊面脫落，難以修補，因此廚房裡最好不要使用。
