擘藍

種中文名：擘藍 種拉丁名：Brassica 屬拉丁名：Brassica

擘藍Brassica caulorapa Pasq.別名：球莖甘藍（通稱），芥蘭頭（44）種中文名：擘藍種拉丁名：Brassica caulorapa Pasq.種別名 ：科中文名：十字花科科拉丁名：Brassicaceae屬中文名：芸薹屬屬拉丁名：Brassica國內分布：全國命名來源：(農政全書)[]中國植物志：33:018英文植物志：8:18形態特徵：二年生草本模式采自：歐洲是否栽培：栽培湖北分布：全省各縣結球甘藍，別名洋白菜、圓白菜、捲心菜、包菜等，它葉片肥厚，緊緊擁抱成團，而且營養豐富，已經遍布世界各地，成為最為普遍種植的一種蔬菜。洋白菜即結球甘藍,簡稱甘藍,又稱圓白菜、捲心菜、包心菜或蓮花白。它是十字花科、芸薹屬,二年生草本,甘藍類蔬菜.是近百年來傳入我國的蔬菜。它的食用部分為葉球。葉子很大,而且層層重疊捲成球狀.洋白菜的學名叫甘藍，又名結球甘藍、洋白菜、圓白菜.捲心菜、包菜。性味甘、平、無毒。中醫認為甘藍有和胃、健脾止痛功效。西方人用圓白菜的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。德國人認為是菜中之王、能治百病。含有抗氧化的營養素，農業研究人員曾用食用做過抗氧化能力的實驗，結果發現防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花、菠菜、生菜相比，甘藍的抗氧化作用最強，並且外層葉子越多、越嫩的捲心菜，其抗氧化的作用就越強。