內容簡介
本書由華中農業大學園藝林學學院鄭世發教授等編著。編著者從蔬菜的形態特徵、類型與品種、良種繁育、生長環境條件、栽培季節、播種期與播種、育苗與定植、田間管理、病蟲害防治、採收、質量檢測要求（外觀）及采後處理等方面，以問答形式具體介紹了如何提高萵苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、莧菜、芫荽、薺菜、落葵、茼蒿、冬寒菜、金花菜、菊花腦、菊苣、茴香、番杏、紫背天葵、紫蘇、薄荷、豆瓣菜、蕺菜等22種綠葉菜商品性的栽培技術。
該書文字簡明扼要，通俗易懂，先進性、實用性和可操作性強，適合基層農業技術人員和廣大菜農閱讀套用。
圖書目錄
一、概述
二、萵苣
三、芹菜
四、菠菜
五、藜蒿
六、蕹菜
七、莧菜
八、芫荽
九、薺菜
十、落葵
十一、茼蒿
十二、冬寒菜
十三、葉用菜
十四、金花菜（菜苜蓿）
十五、菊花腦
十六、菊苣
十七、茴香
十八、番杏
十九、紫背天葵
二十、紫蘇
二十一、薄荷
二十二、豆瓣菜
二十三、蕺菜
