菜品特色
湯匙2支、鍋子1支、杯子1隻。事先準備：
1.布丁體：把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，將抹茶粉與糖拌勻，將牛奶與鮮奶油加熱至沸騰，倒入抹茶粉中攪拌均勻，放入吉利丁片攪拌均勻，倒入杯中待凝結。
2.將鮮奶油打發備用。
做法一
抹茶布丁2.將湯匙沾水挖取打發鮮奶油，放在杯子中央。
3.在左側放上草莓，隨意撒上紅豆粒（也可撒上切丁小羊羹）即可。
做法二
食物製作吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
輔料
水適量
步驟
1.先把一片吉利丁用冰水泡好（切記是冰水喔）。
2.準備碗及裝布丁的小容器。
3.抹茶稱出來，最好是有茶筅，這樣能把抹茶散開。
4.吉利丁隔水加熱化開。
5.慢慢的倒入溫牛奶及抹茶，有茶筅就好了，顆粒會少很多。
6.把抹茶液過篩，倒入碗中，然後分裝在各個漂亮的容器中，待涼後，放冰櫃冷藏4小時以上至凝固。
7.4小時後取出凝固的布丁，在上面擠上一朵淡奶油，加上藍莓樹莓薄荷葉加以裝飾，就美美的出鏡了喔。
