我的意大利麵

我的意大利麵
作者：柯俊年
出版社：台視文化
出版日期：2010年04月20日
裝訂：平裝
內容簡介
義大利面的簡單易做、口味的豐富多變，不但歐美喜愛，甚至已風靡全球，深受時下都會族&青少年喜歡，但真的要自己做，即便是照著食譜走，仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。
本書特針對現今讀者的使用需求，從料理意大利麵的材料（含材料的替換&選購點）、器皿（含器冊的替換&選購點）、乃至到料理之變化與組合，讓國人真的可以在家成功做出經典、美味又富創意的意大利麵，讓意大利麵更加容易走入國人的廚房。
除了依意大利麵之料理變化細分章節，並將可以搭配意大利麵一同在家享用的湯、沙拉、飲料……等等一併加以介紹，增加國人在家做意大利麵的情趣。
作者簡介
柯俊年
1965年生 台北艋舺長大的正宗O型獅子座
開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜。