校史沿革
弘光科技大學1967年由首任校長王毓麟博士（也是光田醫院創辦人）創辦。
首招護理助產科，醫護之背景，讓學校草創時即明確標舉以弘毅博愛為校訓，歷經近四十年苦心開創與經營，業已奠定了良好的辦學基礎。
1992年增設護理研究所、生物科技研究所、環境工程研究所，二年制環境工程系在職專班、二年制工業安全衛生系在職專班。
弘光科技大學
弘光科技大學1993年成立醫護學院、民生學院、工學院、管理學院及人文社會學院並增設職業安全與防災研究所、四年制日間部生物技術系，化妝品套用與管理系更名為化妝品套用系。
1994年新設工學院精密儀器中心、醫護學院醫護研究中心及人文社會學院英語教學資源中心，生物技術系更名為生物科技系。
1995年增設生物產業科技研究所、營養醫學研究所、文化事業發展系、老人服務事業管理系、四年制進修部物理治療系停招。
民國96年增設化妝品科技研究所，醫務管理系更名為健康事業管理系、老人服務事業管理系更名為老人福利與事業系，二技環境工程系在職專班停招。
1997年增設生物醫學工程系，生物產業科技所更名為食品暨套用生物科技所、環境工程系更名為環境與安全衛生工程系、工業安全衛生系更名為環境與安全衛生工程系；環境與安全衛生工程系增設環境工程組、綠色科技與防災工程組及工業安全衛生組、食品營養系增設食品暨套用生物科技組及營養科學組、套用外語系更名為套用英語系。
1998年增設營養系、食品暨套用生物科技系。
1999年增設運動休閒系、美發造型設計系。食品暨套用生物科技系（所）更名食品科技系（所）；食品科技系進修部新設分組-食品科技系食品科技組及食品科技系烘焙與點心科技組。
民國100年增設建康事業管理所。
2001年老人福利與事業系進修部新設分組-銀髮事業經營組。
2002年文化事業發展系更名為文化創意產業系。
2003年進修部食品科技系烘焙與點心科技組更名為食品科技系烘焙科技組、增設二專餐旅管理科在職專班、二技進修部化妝品套用系及二技進修部美發造型設計系。
2004年增設老人福利與事業所、二專化妝品套用科在職專班及二專美發造型設計科在職專班；四年制進修部生物科技系、二專老人照顧科在職專班及二專餐旅管理科在職專班停招。
2005年增設護理系博士班、學士後護理系、語言治療與聽力學系及動物保健學士學位學程。
辦學理念
弘光科技大學配合國家人力需求與社會發展，一致聚焦：教育是教人成人的過程，因此凝聚以人為本、關懷生命的辦學理念。
學校秉持以人為本、關懷生命的教育理念，著重專業技能的訓練與人文素養的薰陶，不可偏廢，因此特別重視學生對人文、歷史、環境、科學的省思，進而尊重、保育自然環境，建立安全、健康的工作場所；照護個人身體心靈，建立人性化醫療環境；保育嬰幼兒、建立人文觀念、養成藝術氣質；由飲食文化的開發到資訊管理、經營的腦力激盪，為增進人類生活的素質，克盡職責。
技職人才的培育，除了專業知識、技能的學習外，技職人員的職業道德尤為重要，因此本校的教學秉持弘毅博愛的校訓精神，建立學生恪盡職守、發揮犧牲奉獻的職業道德，使其能認同專業，發揚各行各業的特殊價值，並能與相關專業互相配合，達到人性化專業人才的目標。
學生活動
課外活動-48個社團及日間部，進修部各14系科學會，提供學生正當休閒活動，培養興趣及發揮所長.每個社團都有專業老師輔導，並由學生推選幹部，舉辦各項動態與靜態活動.此外，與各大專院校相關社團及科系間交流活動頻繁，可擴大人際關係，開拓個人生活圈。
辦學條件
弘光科技大學1、宿舍-目前有女生宿舍一棟，可容納320人（五專生為優先），由學務處生輔組管理，環境優雅，設有網路，電話線，冷氣等供學生使用，門禁刷卡管制以維護學生住宿安全，另與漢翔弘光科技大學平面圖公司策略聯盟及校園周邊大型學生宿舍管理中心簽訂合作協定，合計約2000餘床服務住宿學生.
2、餐飲-該校設有三家餐廳供應
自助餐，快餐，面類等各式餐點，另外有食營系科學生製作的團膳飲食及餐旅系學生實習之中西餐廳，吧檯等共同提供全校師生營養，安全，衛生，平價之高品質餐飲環境，並有專業營養師負責營養衛生之督導.另設有二間福利社，一間麵包坊，休閒小站，弘蘑坊，7-11便利商店等提供飲食上的的多種選擇.
3、交通-位於交通便利的中棲路，距台中車站30分鐘車程，沙鹿火車站10分鐘車程，有數家客運車通行，並備有台中，大里，南投，彰化，溪湖，員林，東勢,霧峰及豐原等線校車.
4、獎助學金-為獎勵優秀學生及濟助清寒學生，該校設有社團人獎學金10名，績優，清寒100名及工讀800名各類獎學金，每學期受惠學生九百餘名，另有教育部及各機關團體捐助獎學金數十種，並且該校有辦理學生減免學雜費及就學貸款.
