成都小吃(二)

茯苓包子 洋參雪梨 五穀雜糧包、刺蝟雜糧包

原料/調料

茯苓包子

唐代詩人曰:“碧松之下茯苓多”,茯苓是一種菌類藥材,俗稱“雲苓”,是利水滲溫、健脾和胃的良藥。古人說:“茯苓是吸了松根的靈氣而結成。”早在2000多年前<淮南子>中就有了“千年之松下有茯苓”的說法。想到茯苓,人們不免會把高大挺拔的青松聯繫在一起,它象徵著健康長壽和吉祥如意。茯苓久服有著安魂養神,不飢延年之效。茯苓早為古人們所喜愛,在清代就有著慈禧太后喜歡的茯苓餅、茯苓酥茯苓糖等用茯苓製作而成的藥膳。

洋參雪梨:

從前有一個果農,因患肺病臥床不起,眼看著地里種的梨就要豐收了,可他拖著重病的身體沒辦法將梨摘下來拿到集上去賣,更沒有辦法把梨換成錢來為自己治病,心急如焚的等待自己的病慢慢好轉。可他萬萬沒有想到一天颳起了大風,把樹上的梨都颳了下來,他十分的悲痛,只好拖著病重的身體到地里去一個一個的拾起來,放到自己的地窖里慢慢的當飯吃,先吃鮮的,後來吃膩了,就把梨拿來煮著吃,他發現自己吃了幾天的煮梨好像自己的病情有所好轉,於是他每天堅持吃下去,結果窖里的梨還沒有吃完,反到自己的身體與沒病時一樣了,他高興、興奮,從此也可以過正常人的生活了。於是他把這個方法告訴了他周圍的人們,後來在他周圍的人沒有一個得肺病了。

據實踐證明:煮梨或蒸梨都有治療肺病的作用。洋參雪梨有著清肺、潤肺、止咳的作用。適合於不同年齡的人食用,有慢性炎症、氣管炎、肺病症狀的人食用的良藥。

 
五穀雜糧包、刺蝟雜糧包:

配料:玉米、土豆、蔬菜、豬肉、麵粉等雜糧。
古籍《內經》對飲食與保健是這樣說道:“五穀為養;五果為助;五畜為益;五菜為充。”祖國醫學認為∶“粗茶淡飯,有益健康”。

功效:補充大量的纖維素、半纖維素、果酸等。是每個人都需要的食品,特別對直腸癌的預防有著良好的效果。


相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們