惡臭

惡臭

惡臭是各種氣味(異味)的總稱,大氣、水、廢棄物中的異味通過空氣介質,作用於人的嗅覺思維而被感知;表征它不僅要靠分析數據,還要通過人們的感知思維進行分析和判斷。根據國內外有關論述,可將惡臭定義為:凡是能損害人類生活環境、產生令人難以忍受的氣味或使人產生不愉快感覺的氣體通稱惡臭。

概念

惡臭:是各種氣味(異味)的總稱,大氣、水、廢棄物中的異味通過空氣介質,作用於人的嗅覺思維而被感知;表征它不僅要靠分析數據,還要通過人們的感知思維進行分析和判斷。根據國內外有關論述,可將惡臭定義為:凡是能損害人類生活環境、產生令人難以忍受的氣味或使人產生不愉快感覺的氣體通稱惡臭。

難聞的臭味。迄今憑人的嗅覺即能感覺到的惡臭物質有4000多種,其中對健康危害較大的有硫醇類、氨、硫化氫、甲基硫、三甲胺、甲醛、苯乙烯、酪酸、酚類等幾十種。有些惡臭物質隨廢水、廢渣排入水體,不僅使水發生異臭異味,而且使魚類等水生生物發生惡臭。惡臭物質分布廣,影響範圍大,已成為一些國家的公害。例如日本的公害訴訟中,惡臭案件僅次於噪聲,居第二位。

常見的惡臭物質的類別、名稱、性質和來源見表。有的污染源發出的惡臭,波及方圓幾公里到幾百公里。

發臭機制

惡臭物質發臭和它的分子結構有關,如兩個烷基同硫結合時,就會變成二甲基硫 【(CH3)2S】和甲基乙基硫 (CH3·C2H5S)等帶有異臭的硫醚。若再改變某些化合物分子結構中 S的位置,其臭味的性質也會改變。例如,將有爛洋蔥臭味的乙基硫氰化物(C2H5SCN)中的S與N的位置對調,就會變成芥末臭味的硫代異氰酸酯(C2H5NCS)。各種化合物分子結構中的(=S)、巰基(—SH)和硫氰基(—SCN),是形成惡臭的原子團,通稱為“發臭團”。另有一些有機物如苯酚(C6H5OH)、甲醛(HCHO)、丙酮(C2H6C=O)和酪酸(C3H7-COOH)等,其分子結構雖不含硫,但含有羥基、醛基、羰基和羧基,也散發各種臭味,起“發臭團”的作用。

嗅覺機制

人的鼻腔上部有嗅上皮(見圖),它由嗅覺細胞(感覺細胞)、支持細胞和基底細胞形成的嗅黏膜以及嗅粘液表面所構成。在嗅覺細胞末端有嗅小胞,並伸出嗅纖毛到嗅粘液表面下的粘液中。從嗅覺細胞伸出嗅神經進入嗅球,經兩條通路傳入大腦的嗅覺中樞

危害

主要有六個方面:

惡臭惡臭

①危害呼吸系統。人們突然聞到惡臭,就會產生反射性的抑制吸氣,使呼吸次數減少,深度變淺,甚至完全停止吸氣,即所謂“閉氣”,妨礙正常呼吸功能。

②危害循環系統。隨著呼吸的變化,會出現脈搏血壓的變化。如氨等刺激性臭氣會使血壓出現先下降後上升,脈搏先減慢後加快的現象。

③危害消化系統。經常接觸惡臭,會使人厭食、噁心,甚至嘔吐,進而發展為消化功能減退。

④危害內分泌系統。經常受惡臭刺激,會使內分泌系統的分泌功能紊亂,影響機體的代謝活動。

⑤危害神經系統。長期受到一種或幾種低濃度惡臭物質的刺激,會引起嗅覺脫失、嗅覺疲勞等障礙。“久聞而不知其臭”,使嗅覺喪失了第一道防禦功能,但腦神經仍不斷受到刺激和損傷,最後導致大腦皮層興奮和抑制的調節功能失調。

⑥對精神的影響。惡臭使人精神煩躁不安,思想不集中,工作效率減低,判斷力和記憶力下降,影響大腦的思考活動。

高濃度惡臭物質的突然襲擊,有時會把人當場熏倒,造成事故。例如在日本川崎市,1961年8~9月就曾連續發生三次惡臭公害事件,都是由一家工廠夜間排放一種含硫醇的廢油引起的。惡臭擴散到距排放源20多公里的地方,近處有人當場被熏倒;遠處有人在熟睡中被熏醒。還有人噁心、嘔吐、眼睛疼痛等等。

評價和預防

人類嗅覺感受器能感受極微量的氣味,如對人工麝香感知量為4×10-9 毫克/升+、對樟腦為16×10-9 毫克/升,對糞臭素為4×10-9 毫克/升。對惡臭污染源所排放惡臭物質的種類、性質、污染範圍以及臭氣強度進行流行病學調查、檢測和評價時,採用詢問法和嗅覺法,可以作為微量氣體化學分析法的補充。

惡臭物質的臭味,不僅取決於它的種類和性質,也取決於它的濃度。濃度不同,同一物質的氣味也會改變。例如將極臭的吲哚稀釋成極低的濃度時,就會變成茉莉的香味。相反,高濃度的香水,也會給人不愉快的感覺。高濃度的丁醇發出惡臭,低濃度的則放出蘋果酒的芳香。在評價惡臭時,應以感受到的濃度強弱為準,而不是以“香”和“臭”來劃分。

惡臭物質可採用高溫燃燒、催化燃燒、活性炭吸附、清水加除臭劑進行淋洗等方法加以清除。含惡臭物質的廢水,在排放前應進行除臭處理。散發惡臭嚴重的污染源,應遷出居住區。

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