人物介紹
張裕中，1978年3月至1982年1月在無錫輕工業學院機械製造專業學習；1982年3月至現在在江南大學任教。曾任無錫輕工業學院機械系副主任；無錫輕工大學機械工程學院院長；江南大學機械工程學院院長。現任江南大學食品裝備工程研究中心主任。
人物貢獻
國家科技部“用擠壓法加工焦糖色素關鍵技術裝備”、國家科技部“中式漢堡”生產線集成技術與關鍵設備”、國家教育部“基於超剪下原理的食品物料濕法粉碎均質技術”、江蘇科技廳“果蔬穀物纖維濕法超細粉碎技術裝備研究與開發”、江蘇科技廳“工業豆渣全利用技術研究開發與成套裝備產業化”、海口科技局“以零排放為目標的焦糖色素清潔生產技術研究與套用”、國家科技部“2010年中國食品和包裝機械發展戰略及行業科技進步對策研究。主持的項目“農產品高效濕法微細粉碎關鍵研究與套用”獲中國輕工聯合會科技進步二等獎、“新型果蔬皮渣濕法超細粉碎成套裝備研究”獲中國商業聯合會科技進步一等獎。發表科技文章105篇，主編教材“食品加工技術裝備”獲國家教育部優秀教材二等獎、主編“食品製造成套裝備套用技術”、“食品擠壓加工技術與套用”、“食品機械自動控制”、“未來十年中國食品和包裝機械發展趨勢”等專業書籍得到廣泛的套用。2009年獲中國食品和包裝機械工業突出貢獻獎。
