廣東輕工職業技術學院食品工程系

建立

廣東輕工職業技術學院食品工程系

廣東輕工職業技術學院食品與生物工程系始創於學校建校初期，是學院歷史最長的工程學系之一，有深厚的歷史文化底蘊，教學經驗豐富，治學嚴謹，實驗條件和設備充裕，師資力量雄厚，教學成果顯著，幾十年來已為國家培養了上萬名工程技術人員和管理人員。目前設有套用生物技術、生物化工技術、生物製藥技術、食品加工技術、食品生物技術、食品營養與檢測、環境監測與治理等七個專業和食品加工與行銷、生物製藥與行銷、植物工業化生產等十二個專業方向；在校生1400多人。

院系

廣東輕工職業技術學院食品工程系

我系設立了五個教研室：生物工程教研室、食品工程教研室、環保工程教研室、食品檢驗教研室、生物製藥教研室。現有專職教師63人（包括聘任12人），兼職教師24人；其中高級職稱占45.4%，具備雙師素質教師占教師數的50%。近二年來，我系教師主編、參編教材14部，公開發表論文32篇。獲國家專利1項。承擔省、市級自然科學基金項目4項和其他各類科研項目12項，能向社會提供賴氨酸、谷氨酸生產改造技術，發酵罐改造技術，高效汽液分離技術，透明質酸生產開發技術，有“植物黃金”之稱的重要鐵皮斛的無性繁殖與栽培技術，紙廠廢水處理及電鍍廢水處理改造技術，生化技術處理廢水開發技術，食品質量安全市場準入認證諮詢等十多技術服務項目。食品與生物工程系注重學生專業技能培養，不斷加大投入建設與更新實踐教學場地。各專業均建有校內實訓室，分布在廣州、南海兩個校區；全系共建立了38家校外實習基地，四個職業技能鑑定室，校企合作研究室一所，校企合辦培訓中心一個。食品與生物工程系以培養生產、管理、服務第一線的高級套用型人人才為目標，堅持理論教學和專業技能培養並重的原則，全系各專業均實行了學歷證書和職業技能資格證書相結合的“雙證書”制度，形成了注重適應性和能力培養的辦學特色，學生雙證書畢業率達到100%。近年來，教學質量、辦學水平得到了社會的充分肯定，畢業生就業率年年上升，由2002年的92%上升到2005年的98%以上。