家常燒青魚

家常燒青魚，微辣品口味主要工藝:燒所需時間:半小時製作難度:簡單，主要原料有青魚、花椒。功效：和中、祛濕、除痹。

基本信息

菜品口味：微辣
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋

食材明細

青魚 四條
花椒 數粒
八角 一粒
蔥姜蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 少許
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 少許
味素 少許

做法

1、青魚收拾乾淨，用鹹鹽、生抽醃漬三十分鐘。魚肉較厚，要充分入味。
2、熱鍋涼油，將魚兩面煎黃。忘拍照片了。炒鍋上火，油熱後放花椒、八角、乾辣椒段、蔥姜蒜爆出香味，放魚，料酒，胡椒粉，生抽，醋，白糖。加開水，漫過魚燉製。
3、湯汁快乾時放入味素，出鍋裝盤。如湯汁過稀，可勾少許芡汁，淋到魚上即可。

家常燒青魚