大香檳地區

大香檳區(Grande Champagne)：1909年法國政府頒布的《原產地命名》法令把乾邑區分為大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊林區(Borderies)等6個區域。

介紹

大香檳區位於乾邑區正中，有“頭等種植園”的美稱。在那裡，種植葡萄的土地面積為33.22公頃，覆蓋27個教區。它位於大西洋海岸線和夏朗德上遊河谷高地的中間區域，屬於溫和氣候帶。再加上白堊紀（距今1.3億至0.7億年前）留下的豐富的碳酸鈣，使得該地區出產的乾邑葡萄酒至精至美，帶有濃烈的芬芳。
由於這個面積占整個乾邑地區9％大小的香檳區生產的乾邑葡萄酒品質上乘，所以法國法律規定，只有選用大小香檳區的酒液調配釀造而成的乾邑葡萄酒才能被稱為特優香檳乾邑(Fine Champagne Cognac)，其中大香檳區的酒液必須占到50％以上。僅有17％的乾邑能夠享有這一稱號。

相關連線

地理