大虢城村

大虢城村產的葫蘿蔔歷來很出名,個頭大,水分高,很光滑,是市民冬季備菜的搶手貨。 大虢城村水井地不少,土質屬沙壚性混合土壤,最適宜種蘿蔔類蔬菜。 大虢城村有水源充足、土壤適宜的地理優勢,政治家歷代中葫蘿眩保全苗的經驗。

簡介

大虢城村在山西省孝義市振興街道。

歷史由來

孝義市的大虢城村。提起這個“虢”字,就讓人想起“假虞滅虢”的典故,也由此聯想到郭氏的起源。《新唐書•宰相世系表》記載:“郭氏出自姬姓。周武王封文王之弟虢叔於西虢,封虢仲於東虢。西虢地在虞、鄭之間,平王東遷,奪虢叔之地與鄭武公,楚莊王起陸渾之師伐周,責王滅虢,於是,平王求虢叔裔孫序,封於陽曲,號曰郭公。虢謂之郭,聲之轉也,因此為氏”。晉獻公先後滅掉了虢、虞,之後便遷其民於汾州。《太平寰宇記》載:“虞、虢二城,相傳晉滅虞、虢,遷其人於此,築城以居之。”大虢城村正是位於汾陽南10公里處,在村的東邊還有一村叫虞城,由此可見,當年被遷而來的虢、虞後裔就在這片土地上生息繁衍。虢叔則是郭氏開宗立姓的始祖,虢城即是虢叔後裔的聚居之地。
當在大虢城村內尋訪時,過去的痕跡早已蕩然無存,僅存的土城牆也不足5米,已被當作院牆,若不是有人指點,你很難知道那曾經是城牆所在。最令老鍋傷心的是村里李氏為大姓,而非郭氏,不知是什麼年代發生了什麼變故,導致大虢城村沒有郭氏後人的現狀,不應該再是“假虞滅虢”吧?

地方特色

大虢城村產的葫蘿蔔歷來很出名,個頭大,水分高,很光滑,是市民冬季備菜的搶手貨。大虢城村水井地不少,土質屬沙壚性混合土壤,最適宜種蘿蔔類蔬菜。農諺說:蘿蔔壚土種,十有九個要裂縫,蘿蔔種沙土,長個粗指頭。大虢城村有水源充足、土壤適宜的地理優勢,政治家歷代中葫蘿眩保全苗的經驗。菜農說:種葫蘿蔔最頭痛的是怕捉不住全苗,這種菜種下後一次出不好苗,不能再種。下種時間是每年的中伏後七天。大虢城村菜農保全苗的口訣是:“種葫蘿蔔太細墒,澆後下籽三五天,下種下籽不能輕,入土不能超過一指深,蘿蔔籽土不怕壓,踩實出個滿花花。”這說明,搶墒下種、澆種,種上後一腳挨一腳踩實是保苗全的關鍵措施。村里人普遍的說法是:種葫蘿蔔是個細活,有收沒收有捉苗,收好收賴在定苗。定不好苗產不下東西,拔小的,留肥的,最後一次定苗時,要做到一株苗四周不能超過一食指的株距。葫蘿蔔這種菜最細水、細肥、細地力,光澆水一項從立秋到立冬三個月的時間裡要澆到四次水,即溫灌種前底墒水,送好定苗糞攪水,秋風不誤耗墒水,收前澆好入冬水。對於葫蘿蔔的貯存方法,他們採用就地深挖兩米深的圓坑,口徑二料,把收回的葫蘿蔔經過兩天風吹日曬後,放入坑中,在葫蘿蔔中每隔半米,由底到口外播一把去了葉的柴桿後,用活土墊好,既通風又保水分,來年春天取出,和收穫時一樣新鮮可口。

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