壽果蛋羹

壽果蛋羹主要原料鮮桃250克雞蛋5個白糖50克西紅柿25克香菜葉適量。

壽果蛋羹用料

鮮桃250克雞蛋5個白糖50克西紅柿25克香菜葉適量。

壽果蛋羹製作方法

1、將鮮桃洗淨，用開水略燙，撕去皮，掰成兩半（或用刀切開），去核，把桃肉先切成長弧形的條，再頂刀切成小薄片；西紅柿洗淨，撕皮後切成碎丁；香菜葉洗淨，瀝水。
2、把雞蛋磕入碗內，加入桃肉片、西紅柿丁、白糖及清水250克，攪勻後入籠蒸約15分鐘，取出撒入香菜葉即可。

特點

色澤美觀，口感鮮嫩，營養豐富。