壽喜養生春膳

壽喜養生春膳，美容養顏，延年益壽。

材料

主料

火鍋牛肉片8兩，豆腐1盒，葛粉面1把，牛蒡3兩，萵苣1根，紅蘿蔔2兩，洋蔥1顆，高麗菜苗3兩，白芝麻適量

調味料

壽喜燒醬5大匙，酒半大匙，香油1大匙，鹽少許，柴魚醬油適量

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

壽喜養生春膳

1.牛蒡先以刀背颳去外皮後切絲，再放入鹽水中浸泡；紅蘿蔔先切片再改刀切絲，萵苣切滾刀塊，洋蔥切絲，豆腐切塊備用

2.滾一鍋水，放入葛粉面後，熄火泡熟備用

3.起一乾鍋，先炒香白芝麻，再倒入香油後，放入洋蔥絲炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉變色後，先盛出牛肉

4.接著排入高麗菜苗、萵苣、紅蘿蔔、牛蒡、豆腐和炒過的牛肉片，並倒入酒、壽喜燒醬和柴魚醬油煮滾後，再放入葛粉面煮到湯汁略微收乾即可完成