地膚糊糊

地膚糊糊是由地膚嫩苗、麵粉、精鹽、味素等食材製作而成的一道美食。

原料

1. 主料：地膚嫩苗200 克，麵粉100 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將地膚去雜洗淨切小段。油鍋燒熱，放入蔥煸香，放入地膚煸炒幾下，
加入精鹽炒至入味，點煸味素，出鍋待用。
2. 盆內放入麵粉和適量水攪拌成糊狀，下入沸水鍋內，邊下邊攪成糊糊，
加入炒好的地膚，燒至再沸即可出鍋。
按：此食品是由地膚與麵粉相配而成，具有清熱解毒、利尿通淋、養心
安神的功效。適用於赤白痢、泄瀉、熱淋、雀盲、夜寐不寧