簡介
土豆電池這塊顯示出高效能的電池由鋅、銅電極和煮熟的土豆片製成。土豆煮熟後發電能力比煮熟前有10倍左右提高，從而將供電時間延長至數日甚至數周。另外，無需置疑的是，土豆電池的成本也大大低於普通商用電池 。
工作原理
土豆電池的工作原理主要是兩個電極一邊是銅，一邊是鋅（鐵，錫都行）土豆提供化學反應需要的酸液，金屬鋅的化學性質比銅更活潑，當這兩種金屬同時處在酸液中時，鋅就會失去電子，這些失去的電子沿著導線傳到銅片上，形成電流。土豆提供反應所需要的酸, 這使得電子從銅到鋅的運動能夠進行，作為電池兩極的銅和鋅分別來自銅釘和鍍鋅釘。每個土豆能產生大約0.5V的電壓，電流0.2mA左右 。
製作方法
根據實驗，最簡單有效地解決方案是，把土豆煮8分熟（用鹽水煮效果更好），然後攪拌成碎末裝到瓶子中。建議電極用鋅銅，電極接觸面積要大，可以多電極使用。
結論，電極面積越大電流電壓越高，但壽命會變少，總能量一定。同理，不僅僅適用於土豆，其他任何酸性的果實均可。消耗的是酸和電極（負極）。得到的是電能。過程注意防止電極氧化，防氧化和清潔表面。
附：金屬活潑順序，鉀，鈣，鈉，鎂，鋁，鋅，鐵，錫，鉛，（氫）銅，汞，銀，鉑，金。鉀的化學性質最活潑，金的化學性質最穩定。電極選擇活潑型在氫之前和之後各一種金屬。(鎂沒用過怕爆炸，鈉爆炸劇烈)鋁是最好的負極，銅(銀太貴)是最好的正極。反應只消耗負極金屬，電極選擇扁片以增大反應面積。
套用前景
這款新型電池來源於耶路撒冷希伯來大學的相關技術開發，研究人員發現提高土豆塊塗層的鹽橋能力後能夠通過多種方法產生電力。這種價格低廉、易於使用的綠色能源將提高近16億欠缺基礎電力設施人民的生活。這種電能支持照明、通信和信息傳輸的使用。
土豆電池根據成本分析數據，這種新型的電池比現有的商業電池便宜很多，比如說，它比1.5 Volt D電池便宜5倍，比Energizer E91電池便宜50倍。這種情節的照明能源也比開發中國家常用的煤油燈節約至少6倍的金錢 。
科技新產品
地球一小時之科技產品類名詞
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