吳佩琮

吳佩琮，男，生化工程和發酵設備專家，學科帶頭人。從事生化工程和發酵設備的科研、教學工作。1987年以來編著、合著出版有“啤酒工程原理及設備”；“酒精工業手冊”； “生化工程”；發表論文近40篇, 其中有數篇獲市優秀論文2-4等獎。 至今已培養碩士研究生6人。

基本信息

• 中文名：吳佩琮
• 性別：男
• 國籍：中國
• 職業：教師
  
• 擅長：生化工程和發酵設備的科研
• 所獲榮譽：發表論文近40篇, 其中有數篇獲市優秀論文2-4等獎
  

無錫輕工大學教授

我國生化工程和發酵設備專家，學科帶頭人。 吳佩琮教授從事生化工程和發酵設備的科研、教學工作32年，作為主持人先後完成“發酵法生產酒精的蒸餾精製技術”和“麵包酵母的連續培養和生物反應器的研製”等科研項目多項，作為主持人之一完成“”（酒精廢水生產ＳＣＰ“七五”攻關項目）等。其中發酵法生產酒精的蒸餾精製技術課題獲省科技進步獎、全國發明展覽銅獎和全國新產品新技術博覽會銀獎；酒精廢水生產ＳＣＰ課題被鑑定達到國際先進水平。吳佩琮教授1987年以來編著、合著出版有“啤酒工程原理及設備”；“酒精工業手冊”； “生化工程”；發表論文近40篇, 其中有數篇獲市優秀論文2-4等獎。 至今已培養碩士研究生6人。