參菇鹹粥

參菇鹹粥是一道以蘑菇、米、白參為原材料製作的粥品，口味清淡舒爽，適合開胃。

功效

益氣補虛，生津養血，健脾開胃。

主治

虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。

制用方法

將白參7～8片，加水煎煮半小時後，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥薑末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓隨量食用。