十一醇

十一醇，英文名undecanol，分子式C11H24O，無色液體。不溶於水，溶於乙醇等有機溶劑。

undecanol
分子式： C11H24O
性質：無色液體。不溶於水，溶於乙醇等有機溶劑。沸點241℃（101.3kpa），0.828～0.834，1.437～1.443。具有淡甜脂臘香、玫瑰花香和柑橘、鳳梨樣的果香。