匙吻鱘科:匙吻鱘科世界上只有兩屬兩種，即生活在密西西比河的匙吻鱘和生活在 -百科知識中文網

匙吻鱘科 Polyodontidae
分類學地位 taxonomy
|__真核生物域 Eukarya
|__動物界 Fauna
|__脊索動物門 Chordata
|__脊椎動物亞門 Vertebrata
|__硬骨魚綱 Osteichthyes
|__腕鰭亞綱 Subclass chondrostei
|__鱘形目 Acipenseriformes
體表皮光滑無鱗。吻較長，頭長為身長的一半。齒多而形小，觸鬚1對。尾鰭具支鰭板。如白鱘Psephurusgladius（Martens），為中國特產魚種，吻形長如象鼻而得名象魚，重可達千斤以上，肉味肥美，口大，下位且能伸縮。春季長江產卵，為我國特產，布在長江和錢塘江。
匙吻鱘科僅有2屬2種，匙吻鱘分布於密西西比河水系，中國產白鱘。鱘、鰉（古名鱣）及白鱘（古名鮪），周初皇帝即用以祭祖祈福，視為食中珍品。

中國國家重點保護魚類動物

概述	1989年1月13日，經國務院批准，頒布《國家重點保護野生動物名錄》。在國家一級重點保護野生動物96個種或種類和二級重點保護野生動物160個種或種類中，共有魚類7目17類。
鱸形目	黃唇魚 \| 松江鱸魚
海龍魚目	克氏海馬魚
鯉形目	胭脂魚 \| 新疆大頭魚 \| 唐魚 \| 大頭鯉 \| 金錢䰾 \| 大理裂腹魚
鰻鱺目	花鰻鱺
鮭形目	川陝哲羅鮭 \| 秦嶺細鱗鮭
鱘形目	中華鱘 \| 達氏鱘 \| 匙吻鱘科 \| 白鱘
文昌魚目	文昌魚