發展簡史
1993年成立中美合資藍金餐飲有限責任公司（老家快餐加盟子公司） 1996年9月正式成立北京老家快餐有限責任公司，後進行內部股份制改造，現有股東30餘人，股東持股均勻，是國內目前少見的、由集體領導的、規範的股份制公司。
2000年12月成立老家技術發展有限公司，全權負責“老家肉餅”品牌在中國大陸範圍內的宣傳、推廣、加盟工作。
產品和服務
產品主要有：“烙”“煮”“蒸”“炸”四大系列，為北方麵食之精華，用料、配方、口味和製作獨具特色。 (1）烙：肉餅、餡餅等 (2）蒸：包子等 (3）煮：餛飩、麵條、砂鍋系列。
(4）炸：油餅、油條、炸糕等
做到：（1）統一質量標準、服務標準、衛生標準和操作程式。
（2）統一店名、店標；統一經營方式和管理水平。 （3）統一加工、配送；備有中央廚房和冷藏車輛配送原料，中央廚房統一配方，以保證食品質量及口味一致。
企業文化
努力為消費者和全社會提供質量更好、價格更低的食品和服務，努力提高全體股東和全體員工的收入和福利。
此二者缺一不可，其關係是：老家公司永遠不允許經理及員工做損害消費者和社會的事情，無論它會給公司帶來多大的利潤；而對消費者和社會有好處的事情，只要是力所能及的，即使沒有任何利潤，老家公司也應該盡力承擔。為每一個顧客提供清潔、方便、物美、價廉的食品，既是公司發展的起點，又是公司永恆不變的原則。
