北京六必居食品有限公司天源醬園

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開業於清代同治八年,其醬菜做法出自清宮內廷名師,做工精細,用料考究。清代至今的名人:周建人、趙朴初、董壽平等都為其題過金字牌匾。

天源醬園

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馬連良袁世海、侯寶林、張君秋等著名藝術家都是天源醬園的老顧客。一九三九年出版的《日下舊聞考》曾刊載:“北京醬菜,頗為著名甜醬菜以天源為最佳 ”。現在,天源醬源是北京唯一承擔國家特供任務的醬菜企業,產品同時還大量出口新加坡澳大利亞等國家。

醬菜特點

天源醬菜是典型的京城醬茶,醬菜的做法出自清宮內遷的名師,做國精細,用料考究,其特點是“甜、鮮、脆、嫩”成品甜鹹適度,味首鋪蓋,很受南方人和外的迎,所以又有南菜之稱,一百多年來天源既保持了自己京味的優良傳統,又逐步?收南方醬菜特長,逐步形成自己獨特的生產方式和經營品種花色繁多貨真價實。

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