包種茶凍

包種茶凍是一款美味甜品，主要原料有包種茶葉、瓊脂等，冰鎮後食用味道更好。

包種茶凍

原料

主料：包種茶葉2克。配料：瓊脂5克。調料：細糖150克。

製法

（1）以600克熱開水沖泡2克的包種茶葉，濾出茶湯；茶湯加入瓊脂一起蒸，蒸至瓊脂完全溶化後，加入細糖調勻。
（2）茶湯倒入模型杯，置冰櫃內結凍後取出，倒扣至小盤食用。
（3）食用時可加一個奶球，更增口感。
特點: