包種茶凍糕

包種茶葉2克 (1) (2)

包種茶凍糕

主材料：

包種茶葉　2克

配 料：

瓊脂　5克

調味料：

細糖　150克

做　法：

(1) 用600克熱開水沖泡2克的包種茶葉﹐濾出茶湯﹔向茶湯中加入瓊脂一起蒸﹐蒸至瓊脂完全溶化後﹐再加入細糖調勻。
(2) 將茶湯倒入模型杯﹐置冰櫃內凍結後取出﹐倒扣至小盤即可食用。
(3) 食用時﹐可加一奶個球雪糕及車厘子等﹐口感更佳。