原文
國朝尚書劉南垣公，告老家居。有直指使者，以飲食苛求屬吏，郡縣患之。 公曰：“此吾門生，當開諭之。”俟其來款之，曰：“老夫欲設席，恐妨公務，特留此一飯。但老妻他往，無人治具，家常飯，能對食乎？”直使以師命，不敢辭。自朝過午，飯尚未出，直指飢甚。比食至，惟脫粟飯、豆腐一器而已，各食三碗，直指覺過飽。少頃，佳肴美醞，羅列盈前，不能下箸。公強之，對曰：“已飽甚，不能也。”公笑曰：“可見飲饌原無精細，飢時易為食，飽時難為味，時使然耳。” 直指使諭其訓，後不敢以盤餐責人。
翻譯
【注釋】
①劉南垣公：指曾任明朝尚書的劉麟。南垣，劉麟的字。公，敬稱。 ②國朝：指明朝。③老：告老。④直指使：官名亦稱直指。⑤脫粟飯：即糙米飯。⑥屬吏：部下。⑦款：招待。⑧箸：筷子。⑨盤餐：盤中的食物，引申為飲食。⑩飲饌：酒肴。
【譯文】
曾任工部尚書的劉麟，告老還家。（當地）有位直指使，對飲食特別講究，他百般挑剔，常常因此苛求部下，郡縣的長官（每逢接待他）都感到擔憂。劉麟說：“這個人是我的學生，應該開導他，讓他明白事理。”等到有一天直指使前來拜訪，劉麟招待他，說：“老夫本想設宴款待，又怕誤你公事，就只備了一頓便飯。不過老伴出門去了，無人下廚張羅，家常飯，吃得下么？”因為是師命，直指使不敢推辭。從早等到過午，飯也沒端出來，直指使餓得實在難忍。等到飯菜端出，只有一盆脫殼粗米和一盆豆腐。直指使一連吃了三碗飯、三碗豆腐，覺得撐得難受。不一會兒，金盤玉碗，裡面盛著海味山珍，擺滿一桌，放在（直指使）面前，（但因為剛才吃飽了，）無法下筷。劉麟執意勸菜，直指使（為難地）說：“我確確實實已經吃得過飽了，再也不能吃了。”劉麟微笑著說：“可見飲食原本沒有精緻和粗劣的區別，飢餓時容易吃出飲食的美味來，飽時就很難吃出美味了，這是具體情形所造成的。”直指使認為老師教訓的很對，從此，他再也不敢因為飲食而責難他的部下了。
【感悟】
“飢時易為食，飽時難為味，時使然耳”這句話很有道理。富貴人所以飫甘魘肥，挑剔飲食，就因為沒有挨過餓，讓他們餓一餓，粗茶淡飯同樣咽得下去。劉麟的教育方法可資借鑑。從未吃過苦的青年人，有意識地把自己放到艱苦的環境裡鍛鍊，才有利於加強自己的道德修養啊。
