剁椒蒜蓉烤扇貝

剁椒蒜蓉烤扇貝 ，原　料:扇貝、碗豆冬粉、蒜蓉、小蔥末、剁椒醬，操作簡單，超簡單快手烤箱菜，營養美味。

原　料:

扇貝9片、碗豆冬粉1小把、蒜蓉30克、小蔥末適量、剁椒醬20克、鮮貝露1勺、植物油30克。

特　色:

超簡單快手烤箱菜。

操　作:

1、冬粉在開水中泡發5分鐘。
2、濾乾水分用剪刀剪成2CM左右的小段。
3、將冬粉中加入蒜蓉、剁椒醬、蔥末、植物油和鮮貝露。
4、用筷子拌勻備用。
5、將扇貝洗淨倒出多餘水分。
6、將蒜蓉冬粉作料勺入扇貝中，整齊擺放在烤網上，烤箱預熱，250度，下火，待烤管變紅時，將烤網置於最下層，烤8分鐘左右即可。

貼士：

1、我用的是凍品扇貝，本身就已經處理乾淨，食用時只需解凍清洗就好，如果你用的是新鮮扇貝，請記得清理去掉墨綠色的部分。
2、剁椒和鮮貝露本身很鹹，所以不用再加鹽調味，如果用新鮮紅椒末，則要加入少量鹽。
3、市售剁椒的顆粒比較大，為了擺盤更美觀，最好再改刀剁一下，剁得跟蔥末差不多大小更好看。
4、沒有鮮貝露的，可以用魚露或者蚝油來代替。
5、這道菜其實做起來超簡單喔，從洗到烤20分鐘搞定，家裡來客也很拿得出手滴，其實是很適合家庭主婦的快手烤箱菜。