字義
（1）〈文〉[動] 宰殺，刺殺 [cut]
刲，刺也。從刀，圭聲。——《說文》
刲，屠也。——《廣雅》
刲羊擊豕。——《國語·楚語》
刲之刳之。——《禮記·內則》
司馬刲羊。——《儀禮·少牢禮》
士刲羊無血。——《易·歸妹》
又如：刲刺（刺殺）；刲剔（屠殺剖解）；刲宰（宰殺）
（2）〈文〉[動] 割取 [slice off]
刲魏之東野。——《戰國策·齊策》。註：“取也。”
自出白刃,刲膺授僧。——《聊齋志異》
又如：刲刳（剖割）；刲股（割大腿肉）
（3）〈文〉[動] 猶搔，抓搔 [scratch]
你只管幹你的去，就留你在家裡，也是六枝兒刲痒痒兒敷余著一個。——《兒女英雄傳》
古籍解釋
說文解字
【卷四】【刀部】刲 kuī 苦圭切
刺也。從刀圭聲。《易》曰：“士刲羊。”
說文解字注
〖刺也〗
馬，虞說易同。
〖從刀。圭聲〗
圭剡上，故從圭。形聲包意也。苦圭切。十六部。
〖《易》曰。士刲羊〗
歸妹上六爻辭。
康熙字典
【子集下】【刀部】 刲 ·康熙筆畫：8 ·部外筆畫：6
《唐韻》苦圭切《集韻》《韻會》傾畦切，音奎。《說文》刺也，割也。《易·歸妹》士刲羊無血。《禮·內則》炮取豚若牂刲之。
又《集韻》涓惠切，音桂。義同。《集韻》或作。
詞語
【刲割】kuīgē
〈文〉[動] 屠宰
《禮記·雜記下》“其衈皆於屋下” 漢 鄭玄 註：“衈謂將刲割牲以釁，先滅耳旁毛薦之。”
【刲刳】kuīkū
〈文〉[動] 剖、割
南朝 宋 顏延之《重釋何衡陽書》：“何必以刲刳為稟和之性，爓瀹為翼善之具哉。”
【刲剔】kuītì
〈文〉[動] 屠殺、剖解
《新五代史·吳世家·楊行密》：“是時，城中倉廩空虛，饑民相殺而食，其夫婦、父子自相牽，就屠賣之，屠者刲剔如羊豕。”
音韻參考
宋本廣韻
廣韻目次：上平十二齊
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 羅馬字 | 國際音標 |
| 睽 | 苦圭 | 溪 | 齊合 | 平聲 | 齊 | 合口四等 | 齊 | 蟹 | khue/quei | kʰiwei |
方言集匯
◎ 粵語：gwai1
◎ 客家話：
[梅縣腔] kwi2
[台灣四縣腔] kui2 gui1
[客英字典] kwui2
[海陸豐腔] kui2 gui1
