刀切法(jackknife method)亦譯“大折刀法”。一種非參數估計的方法。可用於估計抽樣調查中複雜統計量的估計。旨在減少估計的偏差。
相關詞條
-
電子分切刀
3. 8.全電子疊刀和側向力控制 2：全電子疊刀和側向力控制
簡介 優點 特點 主要功能 電子分切刀原理 -
切法
各種刀工、手法，往往不同的手工技巧，切法也是非常多的，多用於廚房刀工。手藝精湛的廚師往往刀工、切法都非常到位。
切法解析 相關條目 -
旋轉模切刀
旋轉模切刀也叫圓壓圓模切刀，最早套用於印刷行業。
旋轉模切刀種類 旋轉模切的優點 -
刀切饅頭
刀切饅頭，可油炸，也可清蒸，沾甜醬食用。菜品口感潔白光滑，面香味濃，溫熱鬆軟。有調理消化不良的功效。
菜品口感 製作材料 製作工藝 工藝提示 做法二 -
刀[單刃冷兵器]
十八般兵器之一，九短九長之一，九短之首（刀）。 刀為單面長刃的短兵器。同時泛指可用於切、削、割、剁、刺的工具，與匕首合稱亦為膳食器。刀的最初形態，與鉞非...
國內 古代 種類 歷史考證 武俠 -
刀工
刀工，dāogōng，the skill of cutting up vegetables and meat 切菜的技術。刀工就是根據烹調與食用的需要，...
刀工的作用 刀工的基本要求 操作方法 圖書 -
刀技
刀技在飲食行業又叫刀工，它是烹調技術中的重要技能之一。凡將經過整理後的動植物烹調原料，根據菜餚要求，運用不同的刀法，切成絲、片、段、塊等一定形狀就稱為“刀技”。
1. 什麼是刀技 2. 刀技的作用是什麼？ 3. 刀技的意義有哪些？ -
分切刀
分切刀Cutting knife （型號美塞斯MC01/400/830/1898）是第一把分切刀的發明者。分切刀是非常精密的刀具，設計來任何時候都減少工...
發展歷程 原理 優點 主要功能 工藝 -
試切法
試切法是指操作工人在每個工步或走刀前進行對刀，然後切出一小段，測量其尺寸是否合適，如果不合適，將刀具的位置調整一下，再試切一小段，直至達到尺寸要求後才加...
