冰橘玉米湯圓

功效：甜品/點心 老人食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
工藝：煮

冰橘玉米湯圓的製作材料：

主料：玉米面（黃）200克,糯米粉200克
輔料：橘餅300克

冰橘玉米湯圓的做法：

1. 將磨好的玉米粉加入糯米粉，再加入適量清水揉成玉米麵皮；
2. 然後下節子，搓成圓團，逐個包入冰橘餡搓成湯圓形；
3. 鍋中摻適量清水，燒開放入搓好的冰橘玉米湯圓，煮至湯圓成熟即可。

冰橘玉米湯圓的製作要訣：

在揉面時，面內加水不能多，麵皮不能太軟，乾濕適度，在出條時可用少許糯米粉作底粉防止粘手。

食物相剋

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。