冬瓜銀耳湯

1、將銀耳洗淨，泡發待用。 2、冬瓜去皮、子，切成寬2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗淨待用。 3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，使變色後，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味素，略煮後即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。

原料：

銀耳30 克，冬瓜250 克

配料：

細鹽2 克，味素1 克，鮮湯500 克，黃酒5克，花生油5克

做法：

1、將銀耳洗淨，泡發待用。

冬瓜銀耳湯

2、冬瓜去皮、子，切成寬2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗淨待用。
3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，使變色後，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味素，略煮後即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。

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