相關詞條
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冬化
冬化是一種晶析分離的方法，是將油脂冷卻，使凝固點較高的甘油酯等結晶析出，從而使油和固體脂肪分離的過程。 冬化是把油脂緩慢攪拌，控制冷卻速度，冷卻至4-6...
簡介 分提原理 分提工藝 常見植物油的冬化 套用 -
油脂冬化
油脂冬化，指某些油脂如棉籽油，經脫膠、脫酸、脫色、脫臭後，冬季還會有少量固體脂肪呈絮狀沉澱析出的現象。
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油茶油
油茶油（Oleum Camelliae）是為山茶科植物油茶Camellia oleifera Abel.的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。秋季采果，曬乾，...
基本資料 植物形態 製作 適合對象 優點 -
油茶油[屬於山茶科植物的油茶]
油茶油（Oleum Camelliae）是屬於山茶科植物的油茶Camellia oleifera Abel，其成熟種子用壓榨法或亞臨界低溫萃取法 得到的...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 製作 -
米糠制油
脫膠 脫水 脫蠟
工藝流程 操作要點 -
安徽省思潤穀物油精煉有限公司
公司現有固定資產1.2億元，註冊資本1226萬美元，占地180畝，廠房及配套設施建築面積6萬平方米。 擁有國內先進水平的米糠油精煉生產線一條，採用大米加...
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油料加工
冬化。由於固體脂屬中性油，脫除的固體脂也用作起酥油等食用油的原料，其工作...油料加工 正文將油料加工成食品油的過程。油料指作為油源的草本及木本植物的種子，如花生、茶籽等。加工過程包括油脂製備、精煉、改質及食品油生產...
油料加工 正文 配圖 相關連線 -
油脂精煉
分類通過過濾、脫膠、脫酸的油稱為 半煉油。繼而經過脫色、脫臭、冬化、脫蠟的油稱為 精煉油。精煉四部分內容（1）脫膠：套用物理、化學或物理化學方法將粗油中膠溶性雜質脫除的工藝過程成為脫膠。食用油脂中，若磷脂含量高...
分類 精煉四部分內容 油脂的精煉流程 -
橄欖油
，或成為“二次油”。精煉橄欖油可分為兩個級別：普通橄欖油（Olive Oil...%以下，呈透明的淡金黃色。（橄欖果渣油）精煉橄欖雜質油（Refined...而得到的橄欖油。市面上三大類橄欖油產地油(Regional Oil）：指...
發展歷史 橄欖特徵 分類 營養成分 保健功效 -
精煉設備
進行。隨著毛油的不同，精煉工藝分：脫膠，中和，脫色，冬化，脫臭等幾步，根據毛油的品種可採用其中的幾步或全部工藝。步驟脫膠是精煉的第一步，脫膠工藝...原料植物毛油只是榨油或浸出的產物，它含有對消費者有害的物質。 這些...
原料 步驟
