僧帽牡蠣

生物名稱

拉丁名:Ostrea cucullata Born
英文名:glant Pacific oyster
俗名:蠣黃
綱目:牡蠣科

產地及產期

印度洋、太平洋沿岸廣布種。我國潮間帶常見的一種牡蠣。舟山各島嶼沿岸均有發現。以殼固著在岩礁石上生活，以中潮帶最多。是浙、閩、粵沿海主要養殖貝類。
介紹:體形多變，大多呈三角形。一般殼長5厘米左右。殼表面具有同心環鱗片層，無顯著放射肋。殼表面顏色多變，多淡黃色，雜有紫褐色或黑色條紋。殼內面白色。