傅福生

傅福生，男，河南長垣人，1956年在鄭州考入武漢客運段，先後任37/38次列車炊事員、廚師領班，1982年被評為鐵道部勞動模範，並出席鐵道部勞模代表大會。1983年1月，鐵路局給其晉升一級工資的獎勵。

基本信息

• 中文名：傅福生
• 出生日期：1926年
• 性別：男
• 別名：傅小保
• 出生地：河南長垣
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 去世日期：1985年
• 職業： 廚師
  
• 主要成就：1982年被評為鐵道部勞動模範
  

人物經歷

幼家貧，靠拾柴要飯度日。童年在腳踏車鋪、飯莊當過學徒。成年後，先後在飯店、公司、部隊、服務社當過廚師。1956年在鄭州考入武漢客運段，先後任37/38次列車炊事員、廚師領班。1959年加入中國共產黨。在餐車廚師崗位上，以“旅客需要的就是我們要做的，旅客歡迎的就是我們要堅持的”為工作目標，被旅客們稱為“老黃牛”。每次乘務時做到粗菜細做，降低成本；主動替旅客燴饃、燴餅，給嬰兒熱牛奶，以滿足旅客需要；把蘿蔔皮、冬瓜皮、菜梗積攢起來，洗淨醃製成鹹菜，免費提供給旅客；還利用休息時間炸豆腐和蓮藕丸子等菜餚，花樣翻新，做好供應工作。為提高廚技，到北京餐館學藝，成為一名特級廚師。並先後培養出200餘名徒弟。1975年，在河南搶險中榮立一等功。1977年，以撲滅餐車火災榮立三等功。1978年當選為全國人大代表，出席第五屆全國人民代表大會和湖北省第五屆人民代表大會。1982年被評為鐵道部勞動模範，並出席鐵道部勞模代表大會。1983年1月，鐵路局給其晉升一級工資的獎勵。