基本詞義
詞語注音
五香飲： wǔ xiāng yǐn ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄧㄣˇ詞語解釋
以五種香料分別製作的飲料。 唐 杜寶 《大業雜記》：“﹝ 籌禪師 ﹞又作五香飲，第一沉香飲，次丁香飲，次檀香飲，次澤蘭香飲，次甘松香飲，皆有別法，以香為主。”相關詞語
古代飲料-飲子
簡要介紹
飲子是中國古代的一種中藥湯劑，又稱湯、熟水等，它一般是用甘草等中草藥研磨成屑和水煎成的。宋人朱彧《萍州可談》卷一載：“湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下。”制湯所用的甘草並非是上等貨，蘇頌《本草圖經》云：“今甘草有數種，以堅實斷理者為佳；其輕虛縱理及細韌者不堪，惟貨湯家用之。”由於飲子多用藥材，特別是甘草，因而各種湯飲不僅有生津止渴、解暑消夏的作用，更有防病治病、養生益壽的功能。黎虎先生認為，飲子所用之藥是一些性質平和的普通草藥，對人體無害而有某些醫療作用。飲子是一種百病皆宜的“萬金油”式的湯藥。飲子雖然具有一定的醫療作用，但它不完全是藥，而可以視為一種飲料。現代一些學者也視古代的飲子為當時的保健飲料。起源
飲子的起源很早，王利華先生認為：“從歷史的實際情形來看，‘飲子’乃是服餌養生家的造作。”上層社會最早是把飲子作為養生的一種飲品的。至遲到隋代時，宮廷已開始把飲子作為一種日常飲用的飲料了，顏師古《大業拾遺記》載：“先有籌禪師，仁壽間常在內供養，造五色飲，以扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。又作五香飲，第一沉香飲，次檀香飲，次澤蘭香飲，次耳松香飲，皆有別法，以香為主。尚食直長謝諷造《淮南王食經》，有四時飲。”普通百姓開始飲用飲子的時間也並不晚，據南朝人梁 宗懍的《荊楚歲時記》記載，當時的人們在正月初一過大年時要飲用“桃湯”，用以辟邪 除疫。但是，唐代以前普通人並沒有把飲子視為一種飲料。唐代的飲子
唐代時期，見於文獻記載的飲子的品種逐漸增多，如孟詵、張鼎《食療本草》稱：枸杞葉“代茶法煮汁飲之，益陽事”。韓鄂《四時纂要》有“地黃煎”，段成式《酉陽雜俎》卷一有“五術湯”，王績《食後》一詩中有“杜若漿”，白居易《早夏遊平原回》一詩中有“冷雲漿”等。飲子的飲用變得更為廣泛起來，除用於醫療、節日之外，也開始作為一種飲料進入一部分人的日常生活。在唐代國都長安的西市中，甚至出現了專售飲子的店肆，生意十分興隆，《玉堂閒話》載：“長安完盛日，有一家於西市賣飲子。用尋常之藥，不過數味。亦不閒方脈，無問是何疾苦。百文售一服，千種之疾，入口而愈。常於寬宅中，置大鍋鑊，日夜銼斫煎煮，給之不暇。人無遠近，皆來取之，門市駢羅，喧闐京國。至有賫金守門，五七日間，未獲給付者。獲利甚極。”據此，不少學者認為，飲子在唐代已開始流行了。前引《玉堂閒話》所記長安西市中“飲子肆”的顧客似乎也都是病人。李肇《唐國史補》卷中〈王彥伯治疾〉載：“王彥伯自言醫道將行，時列三四灶煮藥於庭。老少塞門而請，彥伯指曰：‘熱者飲此，寒者飲此，風者飲此，氣者飲此。’皆飲之而去。翌日，各負錢帛來酬，無不效者。”從這一史料來看，飲用之人應當都是病人。很明顯他們並未把王彥伯煮的湯劑視為一種飲料，而是視為一種治病的湯藥來飲用的。各種飲子的醫療效果遠不能達到“千種之疾，入口而愈”的程度，正如李肖先生所言：“這充其量不過是一種心理作用而已”，“對於一些頭痛腦熱的小毛病也許十分靈驗，而對一些疑難雜症基本上是不起作用的”。有唐一代，在時疫流行的某一時期，具有一定養生保健作用的飲子也可能會流行一時，就如2003年中國大陸“非典型性肺炎”（SARS）流行期間人們爭相飲用中藥湯劑一樣，但就唐代的總體狀況而言，飲子的飲用在社會大眾中間還遠未達到流行的程度，更沒有像宋代那樣形成一種社會習俗。沉香飲
《普濟方》卷三六一
藥物組成：沉香、木香（炮）、當歸（去蘆）、白朮、甘草（炙）、肉桂（去皮）、枳殼（麩炒）、五味子、赤芍藥各等分。處方來源：《普濟方》卷三六一。
方劑主治：小兒驚氣入腹，內釣，壯熱肚疼；並受胎氣怯弱，冷氣傷脾，啼叫，狀若鬼祟，腹脹面青。
用法用量：上（口父）咀。半歲兒抄半錢，水、酒各半盞，煎至5分，去滓，飢服。
《幼幼新書》卷二十七引茅先生方
藥物組成：沉香1分，丁香1分，檳榔半兩，甘草（炙）半兩，肉豆蔻1兩。處方來源：《幼幼新書》卷二十七引茅先生方。
方劑主治：小兒吐（口見），霍亂，睡驚。
製備方法：上為末。
用法用量：每服半錢或1錢，用大棗半個，水5分盞，煎3分，通口服。
丁香飲
《雞峰》卷二十
【處方】丁香30個，肉豆蔻1個，白茯苓1錢，甘草1錢，藿香1字。【功能主治】和氣。
【用法用量】每服2錢，水1盞，煎至7分，去滓，食後、臨臥溫服。
【製法】上為細末。
《一盤珠》卷三
方劑名稱：柿蒂丁香飲藥物組成：乾薑1錢，人參1錢，甘草1錢，白朮1錢，丁香1錢，柿蒂1錢。
加減：如四肢厥冷，加附子、肉桂各5分。
方劑主治：虛寒呃逆。
檀香飲
《聖濟總錄》卷一三五
方劑名稱：檀香飲藥物組成：白檀香1塊重1分，沉香1塊重1分，檳榔1枚。
方劑功效：解惡毒風腫。
用法用量：上3味，各於砂盆中以水3盞細磨，取盡，濾去滓，銀石銚內煎沸，候溫。分作3服。
檀香飲片
【來源】本品為檀香科植物檀香樹幹的心材。【異名】白檀香、黃檀香、浴香醫學教|育網蒐集整理。
【炮製】除去雜質，先鋸成小段，後用刀劈成薄片，用時再搗碎或研成粉末。
【成品性狀】本品為不規則的薄片、小碎塊或粉末。小碎塊與薄片表面淡黃色或淡黃棕色，紋理順直，光滑細膩。質堅實，不易折斷。粉末淡黃棕色。氣清香，燃燒時香氣更濃，味淡，嚼之微有辛辣感。
【鑑別】取本品薄片（厚lmm）30g，照揮髮油測定法（附錄XD）測定。取揮髮油，加乙醚製成每lml含10μ1的溶液，作為供試品溶液。另取檀香醇對照品，加乙醚製成每lml含5μ1的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各lOμ1，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（17∶3）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以對二甲氨基苯甲醛溶液（取對二甲氨基苯甲醛0.25g，溶於冰醋酸50g中，加85%磷酸5g與水20ml，混勻），在80～90℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照提取物色譜相應的位置上，顯相同的紫藍色斑點。
【含量測定】取本品薄片（厚1mm）30g，照揮髮油測定法（附錄ⅩD）測定。
本品含揮髮油不得少於3.0%（ml/g）。
【性味與歸經】辛，溫。歸脾、胃、心、肺經。
【功能與主治】行氣溫中，開胃止痛。用於寒凝氣滯，胸痛，腹痛，胃痛食少；冠心病，心絞痛。
【用法與用量】2～5g.
【貯藏】置陰涼乾燥處。
甘松香飲
氣味
（根）辛、溫、無毒。主治
1、中氣不省（閉目不語，狀如中風）。用木香研細，冬瓜子煎湯灌下三錢。談盛者。藥中加竹瀝和薑汁。
2、胃氣悶脹，不思飲食。用木香、訶子各二十兩，搗爛篩過，加糖和
成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，酒送下。此方名“青木香丸”。
3、心氣刺痛。用木香一兩、皂角（炙）一兩，共研為末，加糊做成丸
子，如梧子大。每服五十丸，開水送下。
4、流動性氣痛。用溫水磨木香成濃汁，加熱酒調服。
5、小腸疝氣。用木香四兩，酒三斤煮過。每日取酒飲三次。
6、氣滯腰前。用木香、乳香各二錢，酒浸，飯上蒸，均以酒調服。
澤蘭香飲：此項資料尚缺，待後完善。
澤蘭紅糖飲的做法
痛經的飲食澤蘭紅糖飲的做法
功效：活血化瘀食譜 痛經食譜工藝：煮
製作材料：澤蘭9克,艾葉6克
輔料：赤砂糖30克
