五香油香餅

五香油香餅，原料配方富強粉3000克 白糖600克 雞蛋6個 溫水1500克 泡打粉65克 臭粉10克 油200克 五香粉2小袋 炸油2000克(實耗500克) 花生油50克。

製作方法

1.將富強粉及泡打粉過羅放在盆內，臭粉碾碎放入麵粉中，將麵粉扒個窩，放入白糖、雞蛋、溫水、油200克，用手混合拌勻，再摻和麵粉，製成麵團餳30分鐘待用。

2.將五香粉加入花生油50克拌勻備用。

3.取出麵團用擀麵仗擀開成薄片，刷油拌五香粉，捲成卷用刀剁劑(個大小隨意)，將劑立起成多層圈狀，用小擀麵仗擀成圓餅，再餳一會兒。

4.鍋內放入炸油，置於火上，待油稍熱後，放入圓餅，炸至金黃色即可。

產品特點

外形美觀，五香味濃，是早餐、夜宵之美點。