五辛菜

五辛菜,中國節日食俗。用蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥五種辛物做成的菜餚。

簡介

五辛菜,中國節日食俗。用蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥五種辛物做成的菜餚。《太平御覽》卷二九引 漢 應劭 《風俗通》:“於是下五辛菜、膠牙糖,各進一雞子。”原註:“ 周處 《風土記》云:‘正旦,當生吞雞子一枚,謂之鍊形。又晨啖五辛菜,以助發五藏氣。’” 明 李時珍 《本草綱目·菜一·五辛菜》:“五辛菜,乃元日立春,以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜,雜和食之,取迎新之意,謂之五辛盤。”

拼音

:wǔ xīn cài

注音

:ㄨˇ ㄒㄧㄣ ㄘㄞˋ

條目

五辛菜

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