傳說
五羊仙庭五羊銜谷這個故事最早見諸於晉代的《廣州記》，但已失傳，現在能看到的關於五羊銜谷的最早版本是宋人在《太平御覽》中轉述的。清代大儒屈大均在其著作《廣東新語》中有詳細的記敘。由此可見，廣州人對五羊的喜愛是由來已久的，五羊的文化內涵作為一種集體無意識，深深地鐫刻在廣東人心裡，這為後來具象化的五羊仙庭快速成名埋下了有力的“伏筆”。
五隻石羊的“留在”了越秀山上，五位仙人則另有祭祀之所。現在越秀區仍有一座在明洪武年間興建的“五仙觀”，讓造福廣州的五位仙人永享人間供奉。在五仙觀內，有一塊宋代的石碑，詳細地記敘了五羊銜谷的傳說以及五仙觀的歷史，由此可見，廣州人對五仙、五羊的供奉年頭也是相當久遠的。
發展歷史
五羊仙庭的設計來源
五羊仙庭在設計之初就是直接借用了五羊銜谷的古老傳說。時任廣州市長的朱光有感於廣州沒有自己的城市文化雕塑，遂召集文史學家和藝術家進行構思、創作，在千挑萬選之後，決定選用五羊的形象構建廣州城雕。
五羊石像主體的藝術創作過程和造型特點
五羊石像由嶺南著名雕塑藝術家尹積昌、陳本宗、孔繁緯創作， 始建於1960年04月，位於越秀山木殼崗，如今，已成為海內外賓客到廣州必前往懷古憑弔的著名景點。五羊石像，高11米，用130塊花崗石雕刻而成，體積53立方米。以四頭形態各異的小羊簇著一頭口銜稻穗的高大母羊為造型，再現了羊化為石，把稻穗贈給廣州人民的傳說。石像中大山羊居中，昂首遠眺、羊髯微拂，口銜“一莖六出”谷穗，雄渾有力的羊角伸向半空，顯得深沉、威武。餘下四頭山羊環列四周，或小羊跪乳、或母羊回首、或吃草飲水、或嬉戲打鬧，形態可愛，栩栩如生。
越秀山以五羊石像為核心將景點拓展為五羊仙庭
五羊石像，1999年07月，被公布為廣州市文物保護單位。1990年，在中華人民共和國建國40周年之際，又將五羊仙故事內容，由五羊石像原作者尹積昌主持創作浮雕兩組，並增設牌坊、亭、台、廊、碑石等景觀，將景區擴大至近萬平方米，景點總稱為五羊仙庭。2001年8月13日，五羊石像被雷電擊去一隻角，後來已修復。
五羊石像代表廣州城市形象笑迎海內外賓客
以五羊為主體的2010年廣州亞運會會徽