五味子栽培

五味子栽培

五味子是木蘭科五味子屬藤本植物,長可達8米。其小枝褐色;葉互生,廣橢圓至倒卵形,先端尖,基部楔形,邊緣有疏小齒牙,葉柄長1.5—3.0厘米;穗狀花序,開後下垂;漿果球形,內含1粒種子。五味子有南北之分,北五味子產於東北三省的東部地區,尤其以遼五味子質優而著稱於世。 五味子果實是中藥常用大宗名貴中藥材,果實還可製成五味子糖漿、五味子酒、五味子茶飲、五味子蜜餞、五味子調味品等一系列對人體具有滋補作用的高級保健品。

基本信息

形態特徵

五味子 木蘭科多年生落葉木質滕本 五味子 木蘭科多年生落葉木質滕本

多年生落葉木質藤本,長可達800厘米。莖皮灰褐色,皮孔明顯;小枝褐色,稍具稜角。單葉互生,葉柄細長;葉片薄,稍膜質,卵形、寬倒卵形以至寬橢圓形,長5-11厘米,寬3~7厘米,先端急尖或漸尖,基部楔形或寬楔形,邊緣疏生有腺體的細齒,上面有光澤,無毛,下面脈上嫩時有短柔毛。夏季開黃白而帶粉紅色花,芳香,花單性,雌雄異株;花被片6~9,外輪較小;雄花具5雄蕊,花絲合生成短柱,花葯具較寬藥隔,花粉囊兩側著生;雌花心皮多數,螺旋狀排列。花後花托逐漸伸長,至果成熟時呈長穗狀,其上疏生小球形不開裂的肉質果,熟時深紅色,乾後表面褶皺狀。

生長環境

喜蔭蔽和潮濕環境,腐殖質土或疏鬆肥沃的壤土均可栽培。耐嚴寒,忌低洼地,幼苗怕強光。

五味子喜濕潤而陰涼的環境,但不耐低洼積水。無主根,只有少數鬚根,因此,不耐乾旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒,需適度蔭蔽,幼苗前期忌烈日照射,但長出5—6片真葉後,則要求比較充足的陽光。

栽培技術

栽培管理

1.選地整地

選擇潮濕的環境、疏鬆肥沃的壤土或腐殖質土壤,有灌溉條件的林下、河谷、溪流兩岸、15度左右山坡,蔭蔽度50%~60%,透風透光的地方,地勢選好,整地、翻地、耕細作畦,低洼易澇雨水多的地塊可做成高畦,床高15厘米左右,高燥乾旱,雨水較少的地方做成平畦,不管哪種床都要有15厘米以上的疏鬆土層,畦寬120-150厘米,長視種子和地勢而定。每平方米施腐熟廄肥5-10千克,和床土攪拌均勻,摟平畦面備播種。

2.繁殖方法

分有性繁殖和無性繁殖,大面積生產常採用種子繁殖。

(1)種子處理

五味子 五味子

五味子種子有胚後熟休眠,即屬深度休眠型,種子收穫時胚尚未生長發育好,胚生長發育要求低濕濕潤條件,在0~5℃低溫下濕沙埋藏3~4個月後胚發育成熟,種子才能萌發。生產上需秋播或低溫沙藏至翌春播種,種子收穫時進行穗選,選果粒大,均勻一致的作種,曬乾或陰乾,結凍前用清水浸泡至果肉漲起時控去果肉,去掉浮在水面的秕粒,再用清水浸泡5-7天,使充分吸水,每隔一天換水一次,換水時還可清除一部分批粒。浸泡後撈出控於與2~3倍的濕砂和種子混勻,放入室外準備好的深50厘米左右的坑中,上面覆蓋10~15厘米的細土,再蓋上柴草或草帘子,進行低溫處理,2月下旬將種子移入室內,拌上濕砂裝入木箱進入砂藏處理,其溫度保持在5~15℃之間,翌年5~6月即可裂口播種。發芽率達60%。

把種子用冷水浸泡3天,再用赤黴素2.5*10的-4次方或硫酸銅溶液浸種24小時,種後40天才出苗,生長的慢,發芽率分別為68%、56%。用硫酸銅浸種7分鐘(操作要小心),取出用水洗,放赤黴素5*10的-4次方的溶液浸種12小時,播後15天至一個月出苗,成苗率可達70%。

五味子 五味子

五味子播種分春播和秋播。春播5月撒播或條播,行距10厘米,覆土1.53厘米,每平方米播種量0.03千克左右。澆透水,蓋草保墒。出苗後撤去蓋草,搭架遮蔭,透風和少量陽光。苗高5~6厘米時拆除架棚,按株距5厘米定苗,追肥尿素每公頃5千克,第二年或第三年春定植到大田,按行株距100厘米*50厘米定植。每年追一次肥,根莖處生出的新枝及時剪掉。在實際生產中採用秋播為好。也有的用當年新種子。清水漂洗去果肉,控乾於8月份播種,以後搭100~150厘米高的棚架,上面用葦簾或簾遮蔭,土壤乾旱地澆水,小苗長出2~3片真葉時可撤掉遮蔭物,經常除草。冬季小苗要覆蓋草,翌春即可定植。南北行間或等高栽植,株行距50~100厘米*150~200厘米。

(2)壓條繁殖

在春季萌發前進行,選健壯莖蔓,清除附近的枯枝落葉和雜草,在地面每隔一段距離挖一個10~15厘米深的坑,小心將五味子莖蔓從攀援植物上取下來,放在坑內覆土踏實,待紮根抽蔓後即成新植株,第二年移栽。

(3)扦插繁殖

春天植株未萌動前選一年生枝條或秋天花後期,雨季剪取堅實健壯枝條,剪成12~15厘米長一段有2-3個芽,上切口平下切口剪成45度斜面,插條基部用ABT1號生根粉150*10的-66次方浸6小時或萘乙酸(NAA)500*10的-6次方浸12小時,混拌好的壤土3份沙1份的苗床上,行距12厘米,株距6~9厘米,斜插入的深長為插條的2/3,床面蓋藍色塑膠薄膜,經常澆水,也可在溫室用電熱控溫苗床扦插,床面蓋藍色塑膠薄膜和花簾,調溫。遮光,溫度控制在20~25℃,相對濕度90%,蔭蔽度60%~70%,生根率在38%~87%,第二年春定植。

(4)大田栽植

離樹蔸60厘米左右,一邊栽一株。這種栽法產量高。人為搭架,按行株距100厘米*50厘米、60厘米*50厘米栽植五味子苗。南北行間以利通風透光,挖穴深寬各約30厘米,將肥料和土拌勻填在穴內。栽苗時,填一半土,稍提提苗子便根系伸直,利於成活。踏實,澆水,水滲後再覆一層隔墒土。

3.田間管理

(1)灌水施肥

五味子喜水喜肥,苗期生長很慢,所以要常澆水、除草、施肥。孕蕾開花結果期除了供給足夠水分外,需要大量肥,一般一年追兩次,第一次展葉前,第二次開花前,每株追施腐熟農家肥5~10千克,距根部30~50厘米,周圍開15~20厘米深的環狀溝,勿傷根,施後覆土;第二次追肥,適當增加磷鉀肥,促使果成熟。

(2)搭架

移栽第二年後,搭架,材料用水泥柱或角鋼做立柱,用木竿或竹竿或8號鐵絲在立柱上部拉一橫線,每個主蔓處立一竹竿或木竿,高250~300厘米,直徑1.5~2厘米,用繩固定在橫線上,按右旋方向引五味子莖蔓上架,用繩綁好,以後都自然上架了。

(3)剪枝

每株選留3~4個粗壯枝條培育外,其餘大部分基生枝均剪掉,一年分春夏秋三季剪枝。

春剪:剪掉短結果枝和枯枝,長結果枝留8~12個芽其餘截去,剪後枝條疏密適度,互不干擾,萌發前進行。

夏剪:5月上旬至8月上中旬進行,剪掉基生枝、膛枝、重疊枝和病蟲枝。對過密的新生枝也要疏剪或截短。

秋剪:落葉後進行,剪基生枝。三次剪枝都要注意留2~3個營養枝作主枝,並引蔓上架。

(4)鬆土除草

五味子生育期間要及時鬆土除草,保持土壤疏鬆、無雜草,勿傷根,同時在基部做好樹盤,便於灌水。

病蟲害防治

(1)葉枯病

發病初期從葉尖或邊緣發起,感染整個葉面,使之枯黃脫落,嚴重時果穗脫落。

防治方法:加強田間管理,注意通風透光。發病初期用1:1:100倍波爾多液噴霧,7天1次,連續數次。

(2)卷葉蟲

幼蟲危害,造成卷葉,影響果實生長,甚至脫落。

防治方法:用50%辛硫磷1500倍液或50%磷胺1500倍液或40%樂果1000倍液或80%敵百蟲1500倍液噴灑。

採收加工

五味子實生苗5年後結果,無性繁殖3年掛果,一般栽植後4~5年大量結果,8~9月果實呈紫紅色摘下來曬乾或陰乾,適時採收很重要,否則涉及到產量和質量。采早商品質量差,采晚熟的太過,果皮易破裂,曬晾不方便。曬果方法是:蓆子底下墊樹枝,席上放3厘米厚的五味子,曬3~5天果皮有皺紋,輕輕攪動,經2~3周即曬乾。採收季節遇陰雨天,要用微火烘乾,但溫度不能太高,否則揮髮油易揮發,果粒變焦。

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