乾鮑魚雞湯

用料

材料	用量
乾鮑魚	5隻
老母雞	半隻
瑤柱	一把
鹽	若干
料酒	若干
姜蔥	若干
豬皮	若干

做法

1. 將鮑魚泡於冷水中48小時，中途要不停的換水，泡好後洗乾淨	乾鮑魚雞湯
4. 關火後把除鮑魚後的材料渣撈出來，放入蔥花，調味後即可享用清潤的鮑魚雞湯，鮑魚留在砂鍋中放一晚	乾鮑魚雞湯
6. 第三天再開火煮十幾分鐘後關火，用生粉勾芡淋在鮑魚上即可	乾鮑魚雞湯