魚肚鮑魚雞湯

魚肚鮑魚雞湯是一道藥膳美食。原料有魚鰾、鮑魚、雞、竹蓀、冬菇(乾)、枸杞子、干貝、水。

主料

魚肚鮑魚雞湯

魚鰾4個，鮑魚3個，雞1個，竹蓀1把，冬菇(乾)10個，枸杞子3大匙，干貝8粒，水適量。

做法

1、魚肚汆燙去腥。（如果是爆的魚肚直接水發就好。）
2、泡冷水，洗至沒有泡沫
3、把泡軟的魚肚切小塊
4、鮑魚用刷子刷去表面的黑膜
5、冬菇用清水泡發
6、枸杞和干貝洗乾淨
7、雞去皮剁塊，汆燙去血水
8、竹笙用水泡發，清洗幾遍
9、除竹笙外，把所有的材料放入湯鍋，大火燒開，轉小火煲3個小時（煲3燉4。）
10、煲至2.5小時後，放入竹笙繼續煲半小時就可。