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魚鬆
魚鬆營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，家長們認為這或許是寶寶最好的吃魚方式。魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。其加工設備主要有煮製...
簡介 做法一 做法二 做法三 加工步驟 -
美味魚鬆
營養價值 魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。其加工設備...。4、調味炒乾 將魚鬆微熱拌入鹽、糖、味素（三種調味料事先混勻）收至湯盡...加工，以手工烹炒較為常見。魚鬆含有人體所需的多種必需胺基酸和維生素B1...
營養價值 加工工藝 -
江南魚鬆
江南魚鬆，原料配方有原料魚100千克 醬油4千克 白砂糖3.5千克 植物油2千克 精鹽0.5～1千克 味素0.3～0.5千克 薑汁、五香粉、食用色素適量...
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五香魚鬆
五香魚鬆 原料配方 雜魚10千克 油250克 鹽130克 糖300克 姜、蔥少許 醋、五香粉適量
原料配方 製作方法 -
炒魚鬆
炒魚鬆將魚肉去皮洗淨，裝入盤中，加花椒、大料、料酒、蔥、姜各少許，上屜蒸熟，取出，揀出花椒、大料、蔥、姜，將魚肉用淨布包裹，擠乾水分，放入乾勺內，炒至乾...
材料與製法 特點 -
魚鬆炒飯
魚鬆炒飯是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以輔助翻炒而成。
所需食材 製作方法 食用須知 -
芝麻魚鬆
芝麻魚鬆是一種食物，原料有青占魚、白芝麻、薑片等。
製作材料 做法 -
做魚鬆法
做魚鬆法 用粗絲魚，如法去鱗肚，洗淨。蒸略熟取出，去骨淨盡，下好肉湯煮數滾取起，和甜酒，微醋、清醬，加八角末、薑汁、白糖、麻油少許和勻，下鍋拌炒至乾，取起，磁罐收貯。 做肉鬆法 用豬後腳整個，緊...
做魚鬆法 做肉鬆法 -
旗魚鬆
旗魚Sailfish，屬於鯖亞目(或寫“鱸形目”Perciformes)旗魚科，又名芭蕉魚，太平洋熱帶及亞熱帶大洋性魚類，是公認的短距離內游泳速度最快的...
材料: 製作方法: 食用與營養價值: -
太婆窩窩臘魚鬆
太婆窩窩臘魚鬆是一道以 玉米窩窩頭10枚，宜賓芽菜10克，自製臘魚250克，紅椒粒15克，野芹粒15克為材料，經過多個步驟製作而成的美食。
原料： 調料： 製作： 特點： 技術關鍵：
