乾煸西葫蘆條

乾煸西葫蘆條是一款家常美味菜，主要原料有西葫蘆等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

基本信息

• 中文名：乾煸西葫蘆條
• 主要食材：西葫蘆

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：瓜果類

食材明細

西葫蘆 適量
蔥
姜
紅辣椒
油
鹽
味素
麵粉
芝麻

做法

1.把西葫蘆切粗條，把蔥、姜、乾辣椒切絲，西葫蘆條中撒少許鹽，醃漬，瀝乾水分後，加入適量麵粉。將其翻拌均勻。
2.起鍋熱油，放入蘸勻麵粉的西葫蘆條。炸至定型，撈出準備復炸，把油燒至7--8成熱，放入定型的西葫蘆條，炸至金黃色，撈出備用。
3.鍋留底油，放入薑絲、辣椒絲炒香。再放入蔥絲爆香，放入炸好的西葫蘆條。快速翻炒均勻，加鹽、味素調味，撒入芝麻即可關火，出鍋裝盤。