乙醯乙酸乙酯乙二醇縮酮

乙醯乙酸乙酯乙二醇縮酮是現代詞，是一個專有名詞，指的是化學物質。

基本信息

• 中文名稱：蘋果酯
• 外文名：Fructone
• 化學式：C8H14O4
• CAS號：6413-10-1
• 摩爾質量：174.19

概況

中文名：蘋果酯，乙醯乙酸乙酯乙二醇縮酮。

英文名：fructone，Ethyl acetoacetate ethylene glycol ketal。
分子式：C8H14O4 。
分子量：174.20。
CAS：6413-10-1

理化指標

外觀：無色透明液體。
香氣：具有新鮮的果香香氣，有蘋果香韻。
沸點：99～101℃（2.3kPa），
相對密度：1.083～1.091，
折射率：1.431～1.435。

製備與存在

製備：由乙醯乙酸乙酯和乙二醇用酸性催化劑存在下共沸脫水合成取得。
存在：未見有存在與自然界的報導。

套用

主要用於香水等日用香精。