作品目錄
前言目錄
大隱隱於市·紅泥靜安大酒店
紅泥醬鴨
糟雞
武林穌魚
吟醉山海
西湖醋魚
東坡肉
龍井蝦仁
紅泥魚頭王
豐收
翠柳黃鶯
亨利大蝦
蛋撻鱔丁
萄包檜兒
雷沙粽葉角
原味紹興·新紹興飯店
醬肉蒸香腐
八寶姑嫂鴨<b
目錄
大隱隱於市·紅泥靜安大酒店
紅泥醬鴨
糟雞
武林穌魚
吟醉山海
西湖醋魚
東坡肉
龍井蝦仁
紅泥魚頭王
豐收
翠柳黃鶯
亨利大蝦
蛋撻鱔丁
萄包檜兒
雷沙粽葉角
原味紹興·新紹興飯店
醬肉蒸香腐
八寶姑嫂鴨<b
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上海旅遊節
上海旅遊節創辦於1990年，活動從每年九月的一個周六開始，歷時二十餘天，涵蓋了觀光、休閒、娛樂、文體、會展、美食、購物等幾個大類近四十多個項目，每年吸引...
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上海老飯店
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八大菜系
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菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
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菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京...江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成蘇菜。以淮揚和蘇南風味為代表 (1...) 蘇南風味：以蘇州菜為代表，主要流行於蘇錫常和上海地區。和浙菜、安徽菜系中...
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風味組成，是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味...八大菜系之一。原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
飯館
，上海皇宮內 人均100元江浙美林閣 武寧南路85號 人均100元江浙紹興...《上海的早晨》第一部一：“ 梅佐賢 本來並不是辦紗廠的，是開飯館出身的商人... 人均25元川菜 潔而精川菜館 雁盪路82號 人均50元川菜 乾隆美食...
詞語概念 各地飯館菜系 -
十大菜系
”。 “八大菜系”加上楚菜和贛菜，即為“十大菜系”。四大風味分別指：魯菜...風味相近，知名度較高，並為部分民眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系，形成...”、“百菜百味”的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。川菜是中國最有特色...
簡介 川菜 粵菜 蘇菜 魯菜
