上海玉佛寺素齋

上海玉佛寺素齋名揚全國，獨樹一幟，選料上乘，製作精美，仿葷菜命名，深受廣大食客喜愛，其中素麵中的雙菇獅子頭面，堪稱經典中的經典。地址：普陀區江寧路999號。

名詞解釋

上海玉佛寺素齋

上海玉佛寺素齋的素菜，在大江南北也是獨樹一幟。玉佛寺的菜餚，全都選用上等素料，製作精美，以葷菜命名，有“素火腿”、“素燒雞”、“素烤鴨”、“紅梅蝦仁”、“銀菜鱔絲”、“翡翠蟹粉”、“松仁肉糜”等，在色、香、味、型上，簡直達到了以假亂真的地步。同時，玉佛寺素齋的素點心也頗具特色，如百果核桃、棗泥秋葉、玫瑰牡丹、蘋果細酥、蜜棗油絲等，吃起來人口生津，油而不膩，真有吃遍天下、吃不遍中國之感。

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