三絲番茄湯

三絲番茄湯是一款美味菜譜，屬於家常 菜系,主要原料有 冬粉 等

美食原料

豬瘦肉100克，冬粉250克，番茄20克，精鹽3克，味素1克，蔥姜末稍少許，料酒15克，高湯500克，香油5克。

美食做法

1、將豬肉洗淨，切成細絲，待用；將番茄洗淨，去皮、籽，切成絲，冬粉用溫火泡軟。

三絲番茄湯

2、炒鍋上火，加入高湯燒開，加冬粉、蔥薑末、料酒、鹽、待湯滾沸時，加入肉絲、番茄絲，鍋再開時速加味素，出鍋盛入湯碗內，淋上香油即可。

美食特色

軟嫩香鮮。

營養價值

番茄健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。