一雞兩吃

一雞兩吃是一道美食，主要食材是雞肉、辣椒。

“一雞兩吃”為菜餚名，又稱“泡椒雞雜”。

一雞兩吃——泡椒雞雜

下邊這菜做起來蠻簡單的，要是常下廚的人，真是一看就會。

1、準備一些泡姜泡辣椒泡蘿蔔什麼的，與雞雜一同切成薄片兒。

2、放入適量的鹽、花椒、糖等淹10分鐘左右。

3、倒入色拉油，先倒入雞雜，隨後，留下少量的油來炒香各類佐料。

4、最後將炒好的雞雜與各類佐調等同炒起鍋即可。

友情小貼士：炒雞雜時，不適宜放澱粉、蛋精什麼的，

除此，炒的時候宜用大火急炒。