《養生米粥火鍋》

《養生米粥火鍋》屬養生粥品/火鍋。採用鮮嫩的牛羊肉、青翠的果蔬完美組合，這款火鍋底料用大骨湯加泰國香米精心熬制，充分體現健康飲食的理念。

簡要概述

《養生米粥火鍋》

隨著天氣的日漸變冷，吃火鍋的人們也越來越多。大家圍在一起吃火鍋是一種很好的溝通方式。但火鍋太油膩，不利於健康。《養生米粥火鍋》的推出，實現了一款無油的火鍋鍋底，不但沒油，而且進補，有營養，非常適合人們冬季食用。火鍋底料用大骨湯加泰國香米精心熬制，吃到嘴裡會有種淡淡的米香味。

製作材料

【主料】
豬大骨1000g、香米50g、羊肉750g、牛肉500g、白玉菇300g、油豆皮400g、對蝦500g、肉丸500g、百葉400g、毛肚400g、娃娃菜500g、八代哨500g
【配料】
芝麻醬30g、香油10ml、蔥適量、姜適量、香菜適量、鹽5g、大棗4個、辣椒油適量、清水適量、豆腐乳4塊

製作方法

豬大骨洗淨斬塊放入砂鍋中加入蔥段，薑片，清水大火燒開。	撇去表面的浮沫。	蓋蓋轉小火燉2個小時。
泰國香米提前浸泡30分鐘。	再加入熬好的大骨湯。	蓋蓋小火煮45分鐘。
倒入火鍋中，加入大棗，這樣鍋底就製作好了。	把適量的芝麻醬放入碗中加少許鹽和適量的水把芝麻醬懈開，再加適量的香油拌勻。	把適量的辣椒麵和芝麻、五香粉放入碗中澆上一勺熱油，這樣辣椒油就做好了。
蔥、姜、香菜切末。	豆腐肉放入小盤中。	另取一個碗加入適量的芝麻醬，豆腐乳，辣椒油，蔥薑末，香菜末拌勻，這樣蘸料就做好了。

注意事項

1，火鍋的嘌呤含量太高，患有痛風及尿酸高的人儘量少食。2，肥胖的人群儘量少吃。3，各種涮料依照個人喜好酌情添加。