《豬肺粥》

《豬肺粥》是一道粥，屬於其它菜系，主要材料有豬肺，大米，薏苡仁，料酒、蔥、姜、食鹽、味素等，可以補脾肺、止咳，適用於慢性支氣管炎。

菜譜名稱	豬肺粥
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料	豬肺５００克，大米１００克，薏苡仁５０克，料酒、蔥、姜、食鹽、味素各適量。
[製作]：將豬肺收拾乾淨，加水適量，放入料酒，煮七成熟，撈出，切成丁，同淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內，並放入調味品，先置武火上燒沸，然後文火煨燉，米熟爛即可。 [作用]：補脾肺、止咳。適用於慢性支氣管炎。